こんにちは、springです。

暖かくなってきた４月。この時期から我が家で使用頻度が上がる調味料をご紹介します。

ウェルカムジョン万カンパニー【だしが良くでる宗田節】

購入すると、こんな風に空き瓶に高知県土佐清水産の「かつおの節」が入った状態で届きます。

宗田節（そうだぶし）とは、土佐清水市で獲れるソウダガツオ（めじか）を原料とした節で、味、香り共に強い事で有名です。

作り方は？

簡単です！自宅にある醤油を瓶に注ぐだけ。

冷蔵庫で2週間寝かせると、、あっという間にカツオの香り高い、料亭で出てくる様なだし醤油に大変身します。

使ったら終わり？

違いますよ。

私がこの調味料が大好きな理由は、美味しいだし醤油という理由もありますが、繰り返し使えるから！

なんと、お醤油を注ぎ足し、注ぎ足し、を繰り返しながら約1年間ご賞味いただけます。美味しいだし醤油が自宅で繰り返し楽しめる、コスパも高いです。

日付も書けるので、買い替え時期も把握できて安心。

だし醤油って、使いたい時に無くなったり、買い足し損ねたり、、忙しいLEE世代だとアルアルですよね。我が家は冷奴が大好きで、４月頃からよく食卓に出るのですが、このだし醤油が冷奴の相棒です。

きちんとお醤油を注ぎ足しておけば、うっかりストック忘れ！という事もなく安心。

という事でかれこれ３年愛用中。今回は３回目の瓶替えでした。

連休が始まりましたね。

皆様、充実した連休をお過ごしください。