ここ1ヶ月ほどのあいだに作ったおやつたち。
まとめ記録です。

トップ写真のおやつは、なかしましほさん「みんなのおやつ」より、りんごマフィン。一口大のりんごがゴロゴロッと入っていて、ジューシーで食べ応えあり！家族にも好評でした。作ってすぐ、少し冷めた食べごろどきに、お一人様で紅茶と共に頂きました☺︎

白崎裕子さんの「かんたんお菓子」より、ヘタスコーン。なかしましほさん「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」より、オートミールクッキー。お友達がプレゼントしてくれたスコーンが絶品すぎて、しばらくこのレシピのスコーンばかり焼いていました。家族は途中で飽きていましたが…まだまだ試行錯誤は続きます。オートミールクッキーは、昔ハマったレシピ。久しぶりに焼きました。

こちらも「みんなのおやつ」より、豆腐ドーナツ。ちょうどお豆腐が余っていたので久しぶりに作ってみたら美味しくて美味しくて♡さらに翌週もう一度お豆腐を余らせてドーナツにしました。きび砂糖ときな粉を混ぜたものをたっぷりまぶして。菓子楊枝は、庭の桜を剪定した枝で作ってみました。（カッターナイフで。）

なかしましほさん「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本」より、チョコとココナッツのクッキー。引き出しの奥で放置されていたココナッツの賞味期限が迫っていたので消費するべく作りました。サックサクの食感が美味しくて！！！このクッキーのために、またココナッツを買おうと思います！読書のお供に…。

なかしましほさん「もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ」より、黒糖とチョコレートのビスコッティ。こちらはバレンタインデーのために、娘と一緒に作りました。パパにあげるつもりだったのが「パパのがあまったら、お友だちにもあげていい？」と娘…。急遽同じ登校班の同級生の男の子にもプレゼントすることに！まさかすぎる出来事にビックリしすぎました。ビターなチョコしか買ってなかったし、、、。学校には持っていっちゃいけないかなと思って、お家に渡しに行ってから一緒に登校していきました。うーん、おとしごろになったものですね。。

こうしてみると、ダントツなかしまさんレシピばかり作ってます。写真には載せてないですが、他にもホットケーキ、全粒粉とくるみのスコーンも作りました。今後はもう少し素朴な和のおやつも作りたいところです。