青果ミコト屋さんでは先週から山菜祭り！とばかりに、熊本・兵庫・新潟・山形…各地の山菜が一堂に会しています。昔から「雪が解けたら苦いものを食べろ」と言い伝えがあるようですね。山菜のアクや苦み成分は抗酸化作用のあるポリフェノールや新陳代謝の活性化を促すアルカロイド類が含まれており、冬の間に体に溜め込んだ毒素を排出してくれるそうです。また山菜はビタミンC・E、カロテンも豊富なのだとか。

専用のカゴでお買い物♩

ミコト屋さんで購入した山菜で、我が家では天ぷら祭りでした。1日目に食べた山菜の天ぷらがあまりにも美味しくて、日を空けてまた山菜を買いに行ってしまったほど！！山菜天ぷらな食卓2日分を紹介させてください。

まずは「山菜の王様」タラの芽と、「山菜の女王」コシアブラを天ぷらに！！様子見であまりたくさん買わなかったので、さつまいもも天ぷらにしました。

使ったのは日清製粉の「コツのいらない天ぷら粉」。なんと揚げ油の深さ2cmでもサクッと仕上がるのです…！！揚げ物を作るのが苦手な私でもサックサクに出来て感動…！！

タラの芽天ぷらはもちろん美味しかったのですが、初めて食べたコシアブラの天ぷらの美味しさに衝撃が走りました！！ミコト屋さんの店頭にて、「コシアブラって初めて見るなぁ」と思いつつ、商品ポップ「山菜で天ぷらと言えば！！王道の美味しさ。女王と言われる代物。やみつきになること間違いなしですね。」の言葉に思わず手が伸びたもの。これは本当にやみつきになってしまう美味しさ…！！

山菜の季節は駆け足で過ぎて行く…と何かの記事で読んだので、山菜がミコト屋さんに置いてあるうちに！とまたまた買いに行って来ました。

↓山菜を洗って水気をよく拭いて、天ぷら粉を付ける前。今回は山菜の中でも気になっていた、こごみも買ってみました！！独特の粘り気があるようです。前回コシアブラは前回の倍量買いました♡

深さ2cmの油でサクッと出来ちゃう、日清製粉の「コツのいらない天ぷら粉」を今回も使用しました！！

出来上がり！！

かなり大量です。今回初めて天ぷらにした「こごみ」は、シャキシャキしていて、オクラのような粘りもあり食感が楽しい！！苦みもほとんどありません。

タラの芽は「山菜の王様」と言われるのも納得、そしてやはりコシアブラ…好みド真ん中です…！！やっぱり美味し過ぎる…。

この日も、せっかく揚げ物をするし…、と竜田揚げを。ごはんものは混ぜ寿司にしました。

ごちそうさまでした୨୧‧̍̊·̊‧̥°̩̥˚̩̩̥͙°̩̥‧̥·̊‧

青果ミコト屋さんの公式オンラインショップでは、「【金～火曜限定・当日発送】おまかせ山菜セット」も！！その他、「おまかせ柑橘セット（小）」や「おまかせ野菜セット」、月曜限定の「お試しセット」などなどが取り揃っています（2024年4月28日現在）。青果だけじゃなく、加工品やアイスクリームの取扱いもありますよ。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね◎（※回し者ではありません）

⋆⸜ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ⸝⋆ LEE100人隊 ／ はな