365日役立つ！感動のひき肉BOOK

LEE3月号のレシピ集「365日役立つ！感動のひき肉BOOK」はお弁当にも大活躍！
夜ごはん用に作り、お弁当用にアレンジ。
この夜＆お弁当が一緒に用意できるところが時短で良いです。

たっぷり野菜の棒餃子　今井亮さん

餃子ではにんにく不使用なので、お弁当に入れても匂いが気になりません。
夫のお弁当箱は大きいので、そのまま。
子供たちのは半分にカットして詰めました。

カシューナッツ入りドライカレー　長谷川あかりさん　

カレーはお弁当には難しいですが、ドライカレーならOK！
お弁当なので、固めのゆで卵をトッピングしました。

冷やし坦々うどんの肉みそ　近藤幸子さん　

こちらは肉みそを作り置き。
晩御飯では冷やし坦々うどんになりましたが、お弁当にはのっけ弁に。
しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです。

ひき肉とさつまいものみそ炒め　今井亮さん

パラパラ状態のひき肉をおかずとして入れると食べにくいかも？と思い、
白ごはんを斜めになるように詰めて、ひき肉とさつまいものみそ炒めをのっけ弁に。

定番つくね　ワタナベマキさん

つくねはお弁当にも定番のおかず。
タレをしっかり絡めたつくねは冷めてもおいしいです。