こんにちは、まいちです♪
明日は3月3日 雛祭りですね！
我が家は、娘のお誕生日と雛祭りが近い為、ついつい雛祭りは手を抜きがち…。
毎年、雛祭りはちらし寿司が多いのですが、ちらし寿司ってなかなか時間かかりますよねぇ〜。
今年はとにかく簡単に、でも美味しく！雛祭りをお祝いしたい〜という事で。
雛祭りも、やっぱりLEEレシピに、お世話になりました。
手軽すぎるちらし寿司！
今回参考にしたレシピは、
今井真美さんの手軽に作れる『刺身と菜の花の華やかちらし寿司』
用意したのは、好きなお刺身（白身と赤身をバランスよく）、卵、アクセントにブロッコリー（レシピには、菜の花と書かれていましたが、手に入れる事ができなかったのでブロッコリーを使いました）
作ったものは、酢飯と卵のみ。笑
あとは、お刺身を小さく切っただけ〜！
盛り付けは彩りよく♪
用意した酢飯に、彩りを見ながらお刺身と卵、ブロッコリーを乗せていきます。
小さな子供も一緒にできる簡単さ♪（彩りは横から口だししましたが。笑）
最後に、イクラも乗せたら完成〜！
簡単ですが、食卓が一気に華やかになります。
イベントでも、気負わず簡単に作れるレシピがあるのは本当にありがたいです！
さすがLEEレシピ♪
まだメニューを決めていない方の参考になれば嬉しいです。
093 まいち
まいち
フリーランス / 富山県 /
41歳／夫・娘（9歳）・息子（4歳・1歳）／手づくり部・料理部・美容部／カフェ、ドラマ、読書、1人の時間も友達とのおしゃべりも大好き。3人の子どもたちと毎日ドタバタですが、その中でも好きな物に触れたり、好きなコトをして、日々の生活を楽しく過ごしたいなと思っています。ラストイヤーもよろしくお願いします！身長165cm。
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まいち