LEE3月号別冊付録『すぐ作れて、洗いものも少ない63品　365日役立つ！ 感動のひき肉BOOK』はご覧になりましたか？

・お値打ち
・いろんな料理に使える
・カットせずにそのまま使える
・ジューシーで少量でもうま味がでる
・短時間で解凍できる

などなど、ひき肉の偉大さ＆有り難さを改めて感じられるレシピ集となっております。

作ってみたいひき肉レシピだらけの中、さつまいも好きなわたしが真っ先に作ったのは、今井亮さんの「ひき肉とさつまいものみそ炒め（p.38掲載）」です。

調理時間たった10分で、絶品ひき肉料理が完成しましたよー♪

さつまいも好きさんに作ってほしい

ひき肉とさつまいものみそ炒め／今井亮さんレシピ

ひき肉をカリカリに炒めて、

さつまいも（レンチン済み）などの具材も加えたら、

みそバターなどの調味料を熱して、具材と炒め合わせるだけです。

ひき肉のうま味を吸ったさつまいも、玉ねぎのシャキシャキ感、みそバターのコクがたまりません！
美味しすぎて、あやうく夫の分まで食べつくしてしまうところでした。次回は2倍量で作りたいと思います。

LEE3月号別冊付録 p.8掲載の「ケランチム」は、茶碗蒸しのような韓国の卵料理です。豚ひき肉をたった50gしか使わないのに、しっかりうま味が出るのだそうです。
とっても美味しそうで作ってみたいけれど、適当な大きさの鍋を持っていなくて、Amazonでケランチム専用鍋を注文したところです　笑。

届いたらさっそく作って、またブログに書きたいと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました。
034　ナタリー