【バレンタイン】季節の手仕事「雪解けアイシングクッキー」 001icoco

こんにちは、こんばんは。今年のバレンタインデーは平日なので手作りスイーツを作る予定はなかったのですが、家族の発熱によりおこもりになりました（わたしはすこぶる元気です）。予想外に降って湧いたおうち時間（有休消化ともいう、うぅぅ泣）。本日はバレンタインデーという日でもありますし、いつも「ぎらぎら」気味なスイーツ作りなので（自覚あり）、少し路線を変えて、「きらきら」したスイーツも作ってみました

基本のアイシングクッキー生地。しっかりまとまる生地なので作りやすいです。

②クッキー生地を型抜きする

クッキールーラーを使って０．３ミりの厚さに型抜き。ひたすら均一に作るこの作業、地味に見えるけど好きなんですよね。

③クッキーをオーブンで焼く

クッキーの焼成時間は短いのであっという間にたくさん焼けます。

粉砂糖と牛乳だけで作る簡単「ミルクアイシング」。水分はその時の気分で豆乳へ変更する時もありますが、今回はレシピ通りに。外気が乾燥しているので混ぜる途中から固まってしまいます（急げー！）

コルネにミルクアイシングを詰めます。今回、この作業は無くても良かったかもと反省。アイシングが下手なので、縁取り全てガタガタになりスプーンを使いクッキーの上にアイシングを落とすだけで十分でした。

春らしいクッキー祭り

ベランダから乾燥気味のタイムを摘み取り、冷蔵庫の中でドライにした食用小バラ、そしていちごのお砂糖再登場～。

必殺！我が家のクッキー小道具「魚の骨抜きピンセット」

絶対的副材料を操るのは「魚の骨抜きピンセット」！本来の使い道で本領発揮せずアイシングクッキー専用となってしまったんですが、中々いい仕事するんですよ～。ちなみに魚の骨抜きはお箸が一番（個人の感想です）。

テーマは「積もった雪の隙間から春の訪れを感じさせる、鮮やかなお花と草が見えるわ」でございます。ミルクアイシングを平たい雪にする方がいいのか（右側）、立体的に見える雪にする方がいいのか（左側）正直大変迷いました。南国暮らしからの発信なので雪への説得力弱めですけど、一応雪が降る地域に住んでいた時期もありまして記憶との雪景色マッチング済み。

クッキーと言えば「クッキー缶」

クッキーは人間と違って乾燥大好き。おうちおやつでもクッキーを缶で保存するときは乾燥材を入れています。

湿気対策は完璧！かなぁ？？では皆様、素敵なバレンタインデーをお過ごしく下さいませ。Happy Valentine’s Day!