フィリピンのスイーツ
フィリピンにはスイーツがいっぱい！
一番有名なのはハロハロですよね。
今回は初めてチャレンジしたこちら・・・
熱々＆もっちり
フィリピンの伝統菓子
ビビンカ（Bibingka）
これはフィリピンの伝統のお菓子。
特にクリスマスに食べられるそうですが、普段から買うことができます。
作り方や材料は詳しくはよくわからなかったのですが、ちょうどお店の方が作っているところが見れました。
下にバナナの皮が敷いてあります。
その上にお米をココナッツミルクで炊いて蒸す＆焼く。
上にはチーズがトッピングされています。
種類があるそうですが、私が買ったものにはゆで卵を粗くつぶして、塩辛く味付けしたものも入っていました。
どんな味？
熱々出来立てをいただきます。
食感はふわふわ＆もっちり。
生地はふわっとココナッツミルクが香り甘いです。
チーズのしょっぱさとの相性抜群。
季絵
主婦 / フィリピン /
38歳／夫・娘（9歳）・息子（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／季絵（きえ）です。LEE100人隊10年目です。MOREモアハピ部では5年間活動していました。フィリピン・日本（神奈川＆大阪）を行き来しながら生活しています。毎日の暮らしや育児のことをメインにアップしています。暮らしと自分自身を整えることに日々模索中。
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季絵