ponyです。

暖かくなって、ホッとしたのも束の間…また肌寒くなってきましたね。

頼れるユニクロのダウンに、頼り切っています。

ポケットにもチャックがついてて、うっかり落とし物しちゃう私には最高のお品です＊_＊

節分も、掛け声ではないけれど…

「鬼はそと、福はうち〜」

元気に声かけしていた頃とは違いますが、豆まきは毎年しています。

子どもが小さい頃は、鬼のお面や、鬼のパンツ？模様の枡を

幼稚園で作ってきてくれたりしましたね。

ひとつひとつ表情が違ってとても可愛かったのを覚えています。

今は手作りのお面ではありませんが

たまに鬼になるので、お面なしでも、鬼役いけちゃうかもしれません。笑

恵方巻きと、静岡おでん

今年も、ベーシックに恵方巻きかな…なんて思っていたのですが、

先日、静岡のねりもの、鰯の味が美味しいと評判のご当事おみやげを頂きました。

『黒はんぺん』

栄養も満点そう！美味しそう！

「静岡のおでんは、おでんをおかずにご飯がいけちゃう感じ。濃厚で茶色〜い感じなの〜」

と愛情たっぷりにご実家の味を教えてくれた職場の先輩…

気になるし、食べたくなります！

数あるネットのレシピ…なのでレシピ難民にならないよう

調べてみると、アサヒビールから静岡おでんのレシピがありました。

静岡おでんは、牛すじ、黒はんぺん、練り物、大根、卵など具材を串で刺し、色の黒いだし汁で煮込み、青のりや魚の出汁粉をかけて食べる静岡の郷土料理…駄菓子屋さんでも食べられるので、おやつがわりに親しまれていたそうです。

朝の５時に起きて、仕事前に仕込んでみました。美味しいもののためなら頑張れる。笑

　濃口しょうゆがたっぷりと入ります。だし粉でもいいというレシピもあったので、あえて色んなお出汁にしたくて、昆布にかつお節やいりこも加えてお出汁をとってみました。

牛すじは、別鍋中…まだまだおでんはこれからです。笑

帰宅して、さらにコトコト…。冷める段階で味が入っていくので、少しずついい色に。

別鍋の牛すじも、最後は一緒に…。

どうでしょうか、最後は茶色〜い感じになりました。

串を買い忘れたり、ご当地感はまだまだ勉強中です♪

いろいろ下ごしらえの多かったおでん、なので今回の恵方巻きは簡単に…。

自分たちで包むスタイルにしてみました。

えび、大葉、甘い、玉子焼、カニカマ…

あるもの大集合でいこうかな！それって手巻きじゃん…て思った方、正解です。笑

帰りにお刺身も買おうかな。

今回は東北東ということで、

みなさん、恵方に向けて、頬張りましょう！

節分は、好きなもの巻き寿司でわいわい作って、

黙々と頂く…

なんだか面白い。笑

いただきます！

お味は最高に美味しくて、あっという間に無くなってしまいました。

黒はんぺんは、魚の旨味！って感じで、でもつるんと食べやすくて、栄養満点！美味しかったです。

牛すじの旨味も溶け出すおでんは、おつまみにピッタリ。

お腹いっぱいになります。。

やっぱり、ビールと一緒に。最高！

いつものレシピも、ご当地感をプラスすると、特別に…感じて美味しくて楽しかったです！

また作ってみたいレシピでした♪

おやつも福菓子、カワイイとんがり鬼と

おまけのとんがりコーンで、鬼は外！福はうち！

お読みいただきましてありがとうございました！

ponyでした♪