料理部

【節分】2024年 恵方巻を作りました

  • 002 みなっこ

2024.02.03

  • 14

この記事をクリップする

LEE100人隊のみなさんのおしゃれな節分クリップ、とても楽しく拝見しています。そして、料理部の新人部員としてよろしくお願いします。

2024

今年も巻きました

我が家の節分

毎年、節分は祖母宅に向かいます。叔母が恵方巻の材料を準備してくれていて、近所に住む親せきや、ご近所の方の分、総本数30本を毎年、私が一気に巻いています。

(注意)業者でも、お寿司屋さんでもありません。大阪の片田舎にある一般的な家庭です。
祖母も85歳。かなり高齢になりましたが、まだまだコミュニケーションは取れるし、毎日1万歩、歩いているので、元気!とのことです。(万歩計が正確かどうかは不明です・・・)

祖母や叔母と話をしながら、私が巻く、叔母がお寿司を梱包する、という一連の作業を行います。

巻いたお寿司を積み上げた写真を撮りたかったのですが、出来てはすぐに貰われていくので自宅分のみの写真です。

cooking

恵方巻

材料はシンプルに

恵方巻の材料はごくごくシンプルなものです。色々入れていた時代もありましたが、シンプルな材料に落ち着きました。

まずは酢飯。1升3合で準備しています。これで30本分くらいです。

我が家の一般的な太巻きの材料から。

たくあん
高野豆腐
きゅうり
かまぼこ
かんぴょう
しいたけ

の6種類

サラダ巻き

きゅうり
たまご
レタス
カニカマ
ハム

の5種類

巻くコツは上部分に土手(1㎝ほどのご飯を盛り上がらせる)をつくり、一気に巻きすを土手の上へ付けるイメージで。

できあがり♡

spring

そのまんまの意味

節分とは季節を分けること

節分の次の日は立春。1月はあっという間に過ぎてしまいましたが、2月はさらに早そうです。食べたいものを食べて、体調に気を付けて元気に乗り切りましょ。

(備忘録)巻き続けること2時間半。さすがに30本は達成感あり。来年はキンパや海鮮巻きも挑戦してみたい。そんでもってお寿司を巻くことが好きみたいです。楽しかった(*^^)v

002 みなっこ

002 - みなっこ

事務職 / 大阪府 / LEE100人隊

43歳/夫・娘(14歳)/手づくり部・料理部・美容部/LEE100人隊1年目、フルタイム勤務のワーママです。趣味はソーイングと布を巡る旅。日々のストレスは夜な夜なミシンを踏み踏み、布に縫い込んで発散しています。1年目の目標は自分の好きなこと、気になることを通して、最高の自己分析をすることです。拙い文章ですが、おつき合いいただけると幸いです。

この記事へのコメント( 14 )

※ コメントにはメンバー登録が必要です。

Category

  • 今日のお買い物
  • 今日なに着てる?
  • 美容部
  • 手づくり部
  • 料理部
  • おでかけ部
  • 暮らし発見
  • 今月のお題
  • まとめNEWS

LEE100人隊の広告に関するお問い合わせはこちら

お問い合わせ

LEE公式SNSをフォローする

閉じる

閉じる