LEE100人隊のみなさんのおしゃれな節分クリップ、とても楽しく拝見しています。そして、料理部の新人部員としてよろしくお願いします。
2024
今年も巻きました
我が家の節分
毎年、節分は祖母宅に向かいます。叔母が恵方巻の材料を準備してくれていて、近所に住む親せきや、ご近所の方の分、総本数30本を毎年、私が一気に巻いています。
（注意）業者でも、お寿司屋さんでもありません。大阪の片田舎にある一般的な家庭です。
祖母も85歳。かなり高齢になりましたが、まだまだコミュニケーションは取れるし、毎日１万歩、歩いているので、元気！とのことです。（万歩計が正確かどうかは不明です・・・）
祖母や叔母と話をしながら、私が巻く、叔母がお寿司を梱包する、という一連の作業を行います。
巻いたお寿司を積み上げた写真を撮りたかったのですが、出来てはすぐに貰われていくので自宅分のみの写真です。
cooking
恵方巻
材料はシンプルに
恵方巻の材料はごくごくシンプルなものです。色々入れていた時代もありましたが、シンプルな材料に落ち着きました。
まずは酢飯。１升３合で準備しています。これで30本分くらいです。
我が家の一般的な太巻きの材料から。
たくあん
高野豆腐
きゅうり
かまぼこ
かんぴょう
しいたけ
の６種類
サラダ巻き
きゅうり
たまご
レタス
カニカマ
ハム
の５種類
巻くコツは上部分に土手（１㎝ほどのご飯を盛り上がらせる）をつくり、一気に巻きすを土手の上へ付けるイメージで。
できあがり♡
spring
そのまんまの意味
節分とは季節を分けること
節分の次の日は立春。１月はあっという間に過ぎてしまいましたが、２月はさらに早そうです。食べたいものを食べて、体調に気を付けて元気に乗り切りましょ。
（備忘録）巻き続けること２時間半。さすがに30本は達成感あり。来年はキンパや海鮮巻きも挑戦してみたい。そんでもってお寿司を巻くことが好きみたいです。楽しかった(*^^)v
002 みなっこ
002 - みなっこ
事務職 / 大阪府 / LEE100人隊
43歳／夫・娘（14歳）／手づくり部・料理部・美容部／LEE100人隊1年目、フルタイム勤務のワーママです。趣味はソーイングと布を巡る旅。日々のストレスは夜な夜なミシンを踏み踏み、布に縫い込んで発散しています。1年目の目標は自分の好きなこと、気になることを通して、最高の自己分析をすることです。拙い文章ですが、おつき合いいただけると幸いです。
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