こんにちは。ちょこです。
今年の目標をどう達成するか…みたいなスタート位置をうろうろしている間に2月さんが顔だしてました。北陸に住んでいるので、地震から1か月と思うと早いものです。

＼さて今日は／
いきなり断言から＾＾
超「パン好き」で超超「ベーグル好き」です。

＼だから／
福井に引越して3年、滋賀県彦根まで高速を使って1時間45分ドライブまでしてまで、何度も通いたい、先月3回目のベーグル屋さんの紹介です。

遠くても通いたいベーグル屋さん
Lepo Begle&Coffee (彦根）

Lepo Begel &Coffee
滋賀県彦根市後三条町327-1
▶12:00-17:00（売り切れ次第終了）
▶水、木、土、日
▶店舗横に4台程駐車可能

■1時間45分通う理由（その1)
もちーじゃない、もっちもち

全国津々浦々のベーグルを食べつ尽くした訳ではないですが、パン屋さんに入るとベーグルを観察した歴が長いです。その薄い経験値からですが、ここのベーグルはやや小ぶりです。すこし大き目で、もちーとした、生地もっちりふっくら系のベーグルではありません。

もちっもち、ギュっとしたベーグル
ベーグル食べてるよー私と幸せになる噛みごたえ

■1時間45分通う理由（その2)
＼最大25種類ベーグルのみ／

もうそれは行く前から始まります。インスタのストーリーズで本日の種類が流れます。2月3日の種類は25種類でした。特徴的なベーグルだけご紹介します。

• 黒豆クリチ
• くるみ味噌
• 桜クリチ
• ローズマリーソルト
• 塩マカダミア
• ぶどうチーズ
• オリーブツナソルト
• 大場ハムチーズ
• クワトロフォルマッジ
• おいもクリチ
• コーンチーズ ……

行く前から「どれにしよ、どれにしよ」とベーグル屋さん道中が始まるなんて幸せではありませんか？週末は、ダラダラ用意はしがちです。でもここへ行くときは、彦根までの時間を逆算してオープンまでに間に合うぞと意気込みます。事前幸せを楽しんでも、あ、あれ食べたかった…売切れにならないように。

■1時間45分通う理由（その3)
すーっと心地がいい空間

片方の壁一面にベーグルのみ（オープン時でも）20種類くらい、もう一方の壁には絵が一枚。その無駄のなさ、クリーンな感じなのに、どことなくあったかく。ベーグルも棚も目線の位置に。一直線に置かれたベーグルに向かってお客様の導線も乱れず一直線。全体が無駄なく、すーっと心地いいベーグル屋さん。パン屋さんに行こう！の扉の開け方ではありません。

今回も買いました、でも足りません

ベーグルって美味しいなあと頂きたいけれど、過去にはカッチカチと我慢しながら頂いたこともありました。なのでちゃんと、より美味しいベーグル回答方法を聞きました。

①　表面に水分を
②　ラップをふんわり
③　レンジで上20秒、下20秒
④　トースターで2分

冷凍庫から出したベーグルに、
霧吹きがなければ「水道の水を細ーくだして、サッとくぐらせる！」
これを欠かさないようしました。
そして、レンジで加熱しすぎると昔のカッチカチベーグルになりました。だから中に何か入ってるベーグルでも最大1分の電子レンジで充分とおっしゃっていました。

＼さらに大事なのは、冷凍方法！／

ここが私の今までと違い、このお店に出会ってから変えたこと！
1回で食べらえる量ごとに、袋の中で積み重ならないようにすることジップロックに入れることです。
ラップをかけていても、袋をあけるたびに空気に触れるので、次にあなたを開けるのは、解凍するタイミングのみ！という状態が理想でした。皆さんにとっては、普通ですか？（笑）私はベーグル好きといいながら、ベーグルさんの肌に悪いことをしていました。ズボラですね

関西在住の方、北陸在住の方、ベーグル大好きな方、ぜひこちらの道中と帰ってからをお楽しみいただけたら、とご紹介でした。京都でたくさんベーグル食べたけれど、個人的にはイマココ推しです。

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014 ちょこちゃん