実家に遊びに行ったとき、小腹が空いて冷凍庫を物色していたら目があったこの子。

（やってることが中学生レベルなことは一旦置いておき）
どこか懐かしさを感じつつ食べてみたところ、これこれこれー！となりまして。

その後、自分でも買おうとあちこち探しましたが手に入らず。

となるとますます食べたくなる心理に屈して、わざわざお取り寄せしちゃいました。（冷凍なのに送料無料は神！）

いろいろ、ちょうどいい

調理済みの冷凍品なのでパッケージの表示どおりにレンチンするだけ。

野菜の量もそこそこ多くて、この手のものに頼るときによぎる、ちょっとした罪悪感をも晴らしてくれる気がします。

これだけで食物繊維、たんぱく質、炭水化物が取れちゃう。さらにビーフンは低GI食品。もはや完全食と呼べるのでは…？

小腹対策にもおかずの一品にも、お酒のアテにも！

冷凍庫にあると安心する激推しの一品です。

中華スープ仕立てに

そのままでも十分に美味しいのですが、10食分届いたので（！）アレンジも楽しんでいます。

まずは公式サイトに載っていたアレンジ、中華風スープに。

アレンジといっても鶏がらスープに入れるだけ♡

生姜と青ネギと辣油を足して。

身体もぽかぽか温まる、満足度高いアレンジでした。

パッタイ風に

エスニックが急に食べたくなったので。

えびを炒めてオイスターソースで軽く味付け、そこにレンチンした焼きビーフン投入。

最後にニラを追加してサッと炒めたら、お酢とナンプラーをたらり。

目玉焼き、パクチー、レモンを添えたら立派なひと皿になりました。

これ、めちゃくちゃハマりそうです、、

ケンミンは県民じゃなかった

脳内で勝手に「県民」と漢字変換していましたが大間違い。

「皆さま（民）の健康（健）のために」という意味だそうですが、なんと創立70年を越える老舗のケンミンさん。

最も長く販売されている焼きビーフンブランドとしてギネス認定もされているそうです。
（ちなみに兵庫県の会社さんです）

おまけ。

キャラクターのケンミン坊や、妙に親しみを覚えると思ったら。

うちの次女の自画像を彷彿とさせるんですよね〜

坊やの特技は”神業的速さでおいしいビーフンをさめないうちに運ぶ”ことらしいです。笑

051 みさへい