年末にお取り寄せしていた2種類のお餅。
元々大好きなお餅でしたが、100人隊のご縁で知ったそれらがもうもう美味しくて！

引きこもり生活だったお正月三が日も、それが過ぎた今も、お餅に癒され、お餅に支えられ、のお餅三昧な日々です。
（て大袈裟ですが本当にそんな感じ。笑）

風土農園｜玄米餅

こんがり焼いて外側のパリッと感、中のもちっと感を両方享受します。

焦げ目は私的にマスト！

王道、磯辺餅が推し

シンプルに醤油と海苔で食べるのが好き。

玄米のぷちぷちした食感もたまりません。

こちらは卒業生のkarimoちゃんのclipで知ったナナちゃん御用達のお餅。
（このダブルネームときめくでしょう？）

汁ものが最高すぎる

しゃぶしゃぶ鍋をしたあとに残ったつゆをベースにした汁物に。

カリッとしていた表面がじゅわり、となるタイミングを見極めるのも大事。
中はとろーんと柔らかくて最高です◎

蒜山耕藝｜◯餅

こちらもTB あけみさん、eringoちゃんがご紹介されていたもの。

昨シーズンは入手できなかったので、この冬ソワソワしながら待ち構えておりました。

しょっぱいのも、甘いのも

お雑煮には白米の方を。
お米の味が濃く、適当に作ったお雑煮も格段にランクアップ。

黄粉餅にしたのは玄米の方。
茹でると美味しいとのことなので、このときは茹でてみました。
黄粉がよく絡むし、トロトロのなかに玄米のぷちぷちがいいアクセントに。

焼いたお餅にゆで小豆をのせた日。
LEEレシピのザーサイなますも一緒に。
このときドタバタしていて、焼いてすぐに食べられなかったのですが、冷めても美味しいお餅にはじめて出会いました。

焼き餅関連ギアも

直火で焼く用にセラミック焼網を導入。
焼いている間の香りや音も楽しめます。

トースターで焼くときのメッシュシートもeringoちゃん情報から◎
こちら、本当にお餅がくっつかないのでストレスゼロです。

＿ ＿ ＿

素材にも製法にもこだわって丁寧に作られたお餅。

市販品に慣れていた私は、その美味しさはもちろんのこと、賞味期限の短さも保存方法も驚くことばかり。
残りわずかとなった分も大切に味わいたいと思います〜

そして100人隊の美味しいもの情報、今年もたくさん頼りにさせていただきます◎

051 みさへい