沖縄そば生麺でアレンジのススメ【焼きそば】編 001icoco
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TB icoco
2023.12.16 更新日：2024.01.13
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沖縄そばの生麵を使って焼きそばを作りました。今や家庭料理の定番食だけではなく定食屋さんのメニューの中でも登場する一品。ご飯を作ることが面倒くさいとき、簡単に済ませたいとき、休日のおうちランチを何にするか困ったとき。そんな日ありますよね？ここで登場です、お助けメーーン！（麺）。
汁そばだけじゃない
種類豊富な沖縄そば生麺
イカスミ焼きそばはいかが？
スーパーで気軽に買える沖縄そばの生麺。種類が多くノーマルなものからアレンジされたものまで幅広く、どれにしようか迷うくらい豊富に揃っています。今回はイカスミ麺をチョイス。西崎そばさんはイカスミ以外に「よもぎ」や「もすぐ」といった沖縄らしいアレンジ生麺も売っていてそのアイデアが面白く、もちろんつるっともちもちの口当たりも好みでお気に入りです。
時短で作りたいときの使ったお助け調味料はこちら。シンプルイズザベスト。
Yeah!
お歯黒は心配ご無用！
沖縄そばのイカスミ生麺を使った「焼きそば」
高速でちゃちゃっと完成。少し見た目が寂しそう見えるので。。
目玉焼きでイカスミ焼きそばを格上げしよう
ちゃちゃっと卵を割って、熱したフライパンで焼く。手間を省きたくて焼きそばを作ったフライパンで焼きたいところだけど、ブログのためにここはぐっと我慢して真っ新なミニフライパンで綺麗に焼く。
半熟卵が好きなので目玉焼きの真ん中を割って、とろ～りとするくらいに仕上げて出来上がり。ごちそうさま。
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会社員 / 沖縄県 / LEE100人隊トップブロガー
46歳／夫・娘（18歳・9歳）・息子（11歳）／手づくり部・料理部・美容部／雑誌・Web「LEE」、そして100人隊が大好きです。小窓の住人として、書くこと・伝えることに夢中になっていたら、あっという間に5年目。これからも、LEEが大切にしているものを大切にして、ゆるりと日常を楽しみながら書き綴っていきたいと思います。衣食住はシンプルなカラーの中に時々はっきりとした色を取り入れるのが好き。北欧やビンテージの雑貨・家具・沖縄のものもお気に入り。服はきれいめカジュアルが多め。肩幅広め・中肉中背で、骨格ナチュラル。イエベ秋の濃いくすみ色が合うらしく、ブルべ冬にも少し寄っている（らしい）身長162cm。
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