こんにちは
しぞーか生まれ、しぞーか育ち。この時期は雪に憧れるしろです。
雪国生活の方の大変さをテレビでよく見かけますが…雪…♡ってなっちゃうんです、ごめんなさい。
B級グルメの黒はんぺん！
静岡おでん、通称しぞーかおでん！
ここ数日、暑かったり寒かったり忙しい気候の中風邪っぴきダンシーズたち。
何なら食べられる？と聞いてみたら、”しぞーかおでん！”とのことだったので。朝５時起きで準備。
しぞーかおでんのルールは
１、黒はんぺん、牛すじを串にさして入れる
２、真っ黒な出汁汁
３、青のり、だし粉をかけて食べる
黒はんぺんって全国区じゃないんですね！びっくり！子供の頃はあまり美味しいと思いませんでしたが…なぜか息子たちは黒はんぺん大好き！
給食では黒はんぺんフライが出るそうですが、これがたまらん！といつも楽しみにして学校へ行ってます。
白はんぺんと違い、魚の皮まですりつぶして練りこむので黒いフォルム。
これがまた、魚！！！の青臭さが好きな人にはたまらないんですよね～♡
黒はんぺん屋さんにも種類があり、各社それぞれ違った美味しさと大きさがあるそうです。
興味のある方は是非！（産物展や静岡特産ブースにあるみたいです）
これぞしぞーかおでん！
牛すじは口に入れた途端とろけちゃうくらいホロホロに。
大根は真っ黒な出汁を吸ってしみしみ大根に。
黒はんぺんがどーーーんと鎮座する、ザ、しぞーかおでん！
STAUB１台じゃとても足りなくて、いつも鍋２台分作ります(^^♪エンゲル係数の高さよ…
ちなみに…
串に刺すのはめんどくさくて…いつも端折ってます…
そしてだし粉…むせるのでいつもかけないの…この２点がしぞーかおでんを無視しているので悔しいのですが…
皆さんの地域にもローカルルールの食べ物ってありますか？ことこと煮込むとお部屋の中もあったまるし、食べると美味しい♡是非クリップ楽しみにしてます。
※ちなみに私は駄菓子屋さんのおでんが大好きだったんですが、それも静岡特有らしいですね！びっくり！
039 - しろ
会社員 / 静岡県 / LEE100人隊
39歳／夫・息子（16歳・13歳）／料理部・美容部／休みの日はクロスバイク、ランニングで汗をかくのが大好きです。わが家のゴールデンレトリバーの末っ子長女にもたまにランニングに付き合ってもらってます。腹ペコ男子たちの胃袋をがっちりキャッチする&健康的な体作りのため、美味しいご飯を作るのも大好きで、日々レパートリーを増やすために勉強の日々です。
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039 しろ