皆さんこんにちは！コデマリです(^_^)
先月のお題「私の好きなホットドリンク」で紹介しました
“生姜糖”が美味しすぎて自分で作っちゃいました◎
驚きの生姜の効果
女性ならではの悩み…
『冷え性・むくみ・便秘』女性あるあるを改善！？
昔から生姜は身体を温めるとか、デトックス効果があるとか…とにかく身体に良いことしか聞きません！！
事前にネットでさまざまな生姜糖の作り方やポイントなど調べて
今回は国産の高知県産の生姜とビタミンやミネラルが含まれているという味がまろやかな国産のてん菜糖を使って作ってみました♪
身体に良いものを
結局シンプルが一番いい
生姜とてん菜糖で身体に優しい生姜糖作り
まずは洗った生姜を皮付きのままスライスして、
茹でて辛味を取り除いていきます。
（私はこの作業を２回繰り返しましたがこの回数によって辛味具合が変わるはず！）
茹でた汁は生姜エキスたっぷりなのでこれまた料理にも使えるし、ドリンクにも出来ちゃうので茹で汁まで万能です。
その後は湯切りした生姜を鍋に戻しててん菜糖を加え丁寧に火を通して
ブクブクと大きな泡が出てきて煮詰まってきたらバッドに移すんですが
このタイミングは難しかったです…。
煮詰めすぎると飴になるし、早すぎると固まらないし…
そんなヒヤヒヤしながら初めての生姜糖作り。
丸一日乾燥させてできたのがこちら
それとなく形になってるかな？
一つ一つ、しっかり全体に砂糖が付いてていい感じ◎
使う砂糖の種類によって見た目が変わりそうな気がします！
生姜糖の完成！！
日持ちするし、料理にも使えそう
早速、出来立ての生姜糖でホットドリンクを♪
生姜糖を数枚カップに入れてお湯を注ぎホットドリンクに。
生姜の香りと砂糖の甘みでほっとします♡
手作りで作ったので生姜のピリッとした辛味が残っていてそのまま食べても美味しい！
ちょっと風邪気味の夫も「これは風邪ひいた時にピッタリだね！」と喜んでいました(^_^)
乾燥させた生姜は冷え性の改善やむくみに効果があるそうなので積極的に摂取したいです♪
080 コデマリ
080 - コデマリ
主婦･パート / 埼玉県 / LEE100人隊
32歳／夫・息子（9歳）・娘（6歳）／手づくり部・料理部・美容部／島根県出身、2児のママです。料理・パン・コーヒー・器・花・インテリアなど衣・食・住に関するさまざまなことに興味津々です。家事や仕事、子どもたちとの時間……それぞれのバランスを大切にし日々、丁寧な暮らしを心がけています。100人隊2年目もよろしくお願いします。身長162cm。
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