こんにちは、マナです。

先日、テレビを見ていたら美味しそうな「さつまいもスイーツ」の特集が‥♡

美味しいさつまいもスイーツが食べたいな♩と思っていたら、タイミング良く近藤幸子さんの「おやこおやつ」の連載で「スイートポテトパイ」が目に入ってきました。

簡単・手軽に作れそう！ということで、さっそく作ってみました。

気軽に作れる「スイートポテトパイ」

用意したのは、さつまいも・練乳・パイシートのみ。

あとは普段からおうちにある材料で簡単に始められます。

材料を混ぜ合わせるだけであっという間にさつまいものフィリングが完成！

今回は子どもの留守中に作りましたが、小さいお子さんでも簡単に作れそうです。

パイシートに切り込みを入れて、さつまいものフィリングを乗せれば、あとはオーブンで焼くだけ♩

オーブンからはいい匂い♩焼き上がりを待ちます♩

サクサクの仕上がり◎

出来上がりー！！

ふっくら、サクサクのスイートポテトパイが焼き上がりました。

切り込みを入れる際に、パイシートがゆるゆるになってきて焦りましたが、綺麗に仕上がって良かったです！

ちょうど良い甘さ♩ホクホクの「スイートポテトパイ」

娘と一緒に、さっそくおやつに食べてみました。

りんごのパイは「LEE12月号」掲載（p192）の「キャラメルアップル」を乗せて焼いてみたものです。

「パイがサクサクしていて美味しいー！！」

「りんごの甘酸っぱいのも合うね♩」

スイートポテトパイは甘さ控えめで、さつまいものホクホクした食感がそのまま感じられる美味しさです◎

キャラメルアップルは焼き上がりのリンゴが小さくなってしまったので、リンゴを追加で乗せて食べています。

こちらもサクサクのパイと相性抜群で美味しい仕上がりになりました。

翌朝はオーブントースターで温めて食べましたが、出来立てと同じくサクサクの食感でした。

簡単・気軽に作れる「スイートポテトパイ」はおやつにも朝食にもオススメです！

レシピはこちらです。