こんにちは、aminです。
秋はあっという間に通り過ぎて、もはや冬の寒さですね。。
そんな中、息子と娘が芋掘りをしてきて、それはそれは立派なさつまいもを持ち帰ってきました！
（連日だったので、我が家はイモ祭り…笑）
この立派なさつまいもは、とあるアニメを見てから食べたがっていた【スイートポテト】に❤︎
Sweet potato!
三角お山が可愛い♪
ちょっぴりよそ行きなスイートポテト
ほっこり楕円のスイートポテトも大好きですが、今回はピラミッドみたいな三角お山に。
形が違うだけで、少しオシャレに見えます♪(もう少し綺麗に成形すれば良かった…後悔。)
point1!
ポイントは底に仕込んだクラッカー
成形も簡単！ほんのり塩味も◎
我が家でスイートポテトを作るときは、たいていクラッカーを底に仕込みます。
適量のスイートポテト生地をのせて、バターナイフでちょいちょいと形を整えるだけ！
簡単なのによそ行きのスイートポテトに仕上がります。
ほんのり塩味も甘いスイートポテトにちょうど良い塩味をプラスしてくれて一石二鳥！
point2!
子供のおやつにもピッタリ！
まとめて作って冷凍庫にストック！
少し多めに作って、一つずつラップにくるんだら冷凍庫へ。
食べたいときは、１分レンジでチンしてから軽くオーブンで焼くだけ！
出来立てホヤホヤのスイートポテトが食べられちゃうのですー。
息子、ドはまり中！
気軽に手作りおやつを食べられるのが良き！
「おしりたんていがスイートポテト好きなのめちゃくちゃ分かるわー」と言いながらパクパク食べてます。笑
学校から帰宅した子供に手作りおやつでお迎え…なんて夢見ていたけれど、正直時間がない！
ですが、これなら隙間時間にできて良きです♪
サツマイモが美味しいこの時期にストックしておきたいです❤︎
010 amin
010 - amin
管理栄養士、フードコーディネーター / 神奈川県 / LEE100人隊
38歳／夫・息子（9歳）・娘（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／おいしいもの、素敵な器や食器やカトラリーが大好きです。元気な子ども達と同じ目線で笑いあい、小さな喜びを分かち合いながら丁寧に暮らしていきたいと思いながら日々過ごしています。いくつになっても夢とチャレンジ精神を持ち続けたいと思っています。「ママの夢は何？」と聞かれた時にいつでも答えられるように。
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