こんにちは。
沖縄在住さんぽです。

うつわやマルンのお隣に
Sottoが、移転されてきました。

Sotto　とは？

Sottoは、レストランTottoが手掛けるティラミス専門店。
コロナ禍だった2021年4月、宜野湾のビルの一室にOPENしました。
間も無く、大人気となったSottoのティラミス。
一時は「全く買えない」と話題となり、
それは宜野湾から遠く離れた場所に住む、私の耳にも届くほど。

一番リーズナブルなミニティラミス3個セットでも2,500円と、
一度は躊躇してしまう値段にも関わらず、
「高くても食べてみたい」が「また食べたい！！！」になる、
このティラミス。

それには、納得の理由がありました。
「イタリアのこれ！」と厳選したマスカルポーネチーズを毎週取り寄せ、
その状態に合わせて、時にずっしり、時にはなめらかに。
もちろん、マスカルポーネチーズだけに限らず、
卵や他の材料に至るまでこだわり、
「今のティラミスが最高に美味しい」ものを作っているのだそう。

そのSottoさんがこの宜野湾の高台に移転されたのが、私が行った５日前のことでした。

飛び込みで購入できた奇跡

入手困難なティラミス。
移転直後のその日、
購入することができたのです！！！！！

なんという幸運！

アドバイス通り、
帰宅後、2時間ほどしっかり冷蔵庫で冷やして、いただきました。

こだわりのティラミスのお味は？

しっかりビターなココアパウダーの向こうに、
ねっとり重めのマスカルポーネ。
それが、舌にのせたら溶けていく感覚と甘くクリーミーな味わいが心地いい。
ビスキュイに沁み込んだエスプレッソは香りがよく、ほろ苦くて、ティラミスに深みを加えます。

あまりにも夢中で食べてしまい、
あんなにずっしりしていた容器が
あっという間に軽ーく、空っぽに。

おいしかったー。
まさに至福。

自分への特別なご褒美や
大切な人への贈り物に、
また伺いたいと思います。

ごちそうさまでした！