愛媛のみかん
こんにちは。008すずです。
愛媛の親戚が毎年みかんを送ってくれます。小ぶりな美味しいみかん。
「丸ごとみかんのシロップ漬け」をつくってみたので紹介させてください。
榎本美沙さんのレシピ
こちら、レシピの倍の量です。材料は、みかん、砂糖、重曹、レモン汁。これだけです。
皮をむいて。
1分半～2分ほど煮ます。
竹串で筋を取りました。
シロップに漬けます。
完成です。
筋を取る作業だけ、ちょっと面倒に感じるかもしれませんが、出来上がりのみかんが可愛い♡
シロップで何つくる？
シロップを利用してゼリーをつくってみました。甘く懐かしいゼリーに仕上がりました！
またつくってみようと思います。
シンプルな材料でつくりやすく、季節のものを大切にされる榎本美沙さんのレシピ。これからも参考に暮らしを楽しんでいきたいです。
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すず
主婦 / 福島県 /
43歳／夫・息子（14歳）／手づくり部・料理部・美容部／家族にも私にも心地よい暮らしをテーマにLEEとLEE100人隊ブログを愛読中。おいしいもの、ファッション、ランニング（ちょっと休憩中）、サッカー観戦、旅行が大好きです。福島での生活も長くなり、魅力を満喫中。ウォーキングをしながら新しい発見を毎日探しています。身長154cm。イエベ春。骨格ウェーブ。3年目もよろしくお願いします。
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すず