たったの３分

フライパンで簡単！

緑茶を焙（ほう）じるだけ！

今回、わかりやすいようにフライパンの上にクッキングシートを敷いていますが、もちろん無くて大丈夫。
もうレシピを書くほどのことでもないのです。
だってこれだけ。
緑茶を火にかけるだけ。

終了。笑

ちなみに緑茶なら何でもいいんです。
なんなら賞味期限切れちゃってても大丈夫。
焙じることで香ばしくなりますから。
日にちが経って香りが飛んでしまった緑茶の救済にもなります。

経過です。

わかります？
少し色が黄色く変化してきたのが。
香りも徐々に漂ってきます。

この後。

こんな風に褐色したら出来上がり。

一瞬で焦げるので、フライパンから目を離さずに。
煙もかなり出るので、換気も忘れずに。

この時点でほうじ茶の香ばしさが家中に漂いますよ〜。まるでお茶屋さんのよう。

改めて。

Before

After

ね、簡単でしょ♩

お湯を注いで。

一人分のお茶には辻和金網の茶漉しがとても便利◎
ここに焙じた茶葉を入れて、お湯を注げば、、

ほうじ茶ならではのきれいな赤茶色に。
数分前は緑茶だったなんて信じられません。
そして何より、やっぱり焙じたてのお茶の美味しいこと〜！

たくさん焙じて保存してもいいのですが、やはり飲む直前に火にかける方が香り高い気がして好きです◎
お湯を沸かす間に焙じてしまえば、ね。

ほうじ茶がお好きな方も、
普段はあまり飲まないけれど、これは気になる！という方も。
ぜひお試しください♩

あ、余談ですけど。
実家では、夜は母が良くほうじ茶を淹れてくれました。
緑茶よりカフェインが少ないから、という理由で。
焙じることでカフェインも飛ぶようです。
カフェインが苦手な方にもおすすめです◎