東京青山、賑やかな通りから一般奥の路地に入ったところにある、鳥の巣のような面白い構造の建物。ブティックかな？と気になって入ってみると、どうやら台湾パイナップルケーキの専門店の様子。

数年前のSunny hillsとの出会いはこんな感じでした。

Sunny hillsのパイナップルケーキは以前何度か食べたことがあり、いわゆるお土産屋さんで売っている正方形のパイナップルケーキとは明らかに違う俵形。

洋菓子のようなバターの風味がしっかりと感じられるケーキ生地にねっとりとした甘いパイナップルの果肉ジャムの相性がよく、とても美味しかったことを覚えています。

実は美味しいのよ、アップルケーキ

そして先日、Sunny hillsの「アップルケーキ」を台湾の方からお土産で頂きました。

アップルケーキの存在自体は知っていたものの、わざわざパイナップルケーキ専門店で買わなくても…と正直思っていましたが、ところがどっこい。食べてびっくり、とっても美味しいではないか！

特徴はケーキ上部にかけられたお砂糖のシロップ。このシロップがサクサク甘くて可愛らしい。ケーキ生地はパイナップルケーキと同じくバターリッチな風味でおいしい。そこに加えてりんごの酸味の残ったフィリングが甘すぎず、素晴らしいマリアージュ。

もし私と同じように、Sunny hillsでパイナップルケーキしか食べたことない！という方がいたらぜひ試してみて欲しいです。

台湾に行かずとも実は日本でも買える、美味しい台湾土産。

でもやっぱり、台湾にもいきたいわん。お後がよろしいようで。

055 まぁち