【コウケンテツさん】辛ラーメンの最も正しいアレンジレシピはコレなのでは！？／LEE11月号
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034 ナタリー
2023.10.14
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LEEを後ろから読ませる男、コウケンテツさん。
雑誌の最後の方に掲載されているコウさんの連載『コウケンテツさんの韓国ごはんのはなし』を毎号楽しみにしています♪
11月号のレシピは、韓国の即席ラーメンを使った『ロゼラミョン』です。
ピンク色のラーメン ロゼラミョン
ロゼ＝ピンク、ラミョン＝ラーメン。
つまり、唐辛子の効いた辛くて赤いラーメンに、乳製品を加えてピンク色っぽくしたラーメンのことです。
わたくし、辛ラーメンが大好きで、週1は食べております。
いろんなアレンジを試していますが、コウケンテツさんのこちらのアレンジレシピが美味しすぎて、感動するほどでした。（興奮のあまり、ブログタイトルがロケッ○ニュース風になっております 笑）
コク・辛さ・まろやさのハーモニー
ラーメンを煮込む前のスープの状態。
この時点でとんでもなく良い匂いです。チゲみたいにアサリの匂いがするのは、コチュジャンに入っている魚醤のおかげでしょうか？
とろけるチーズと生クリームを投入。
溶けたチーズの匂いがキッチンに広がります～♡
生クリーム＆チーズが麺によく絡んで、コク・辛さ・まろやかさが最高のハーモニーでした。
〆はご飯でチーズリゾット風
残ったスープにご飯を入れたら、味に深みのある、とっても美味しいチーズリゾットに。
スープが残ったらぜひお試しください。
簡単！ 美味しい！ お腹いっぱい！
主な材料はこれだけなので、手軽に作れます。
韓国料理好きな方、辛ラーメン好きな方、たまたま辛ラーメンと生クリームとチーズがご自宅にある方、ぜひお試しください♪
034 ナタリー
034 - ナタリー
主婦 / 岐阜県 / LEE100人隊
42歳／夫・息子（3歳・0歳）／手づくり部・料理部・美容部／ファッション、スポーツ観戦、一人旅、英会話、朝ヨガ、マイルを貯める、お笑い（水曜10時が待ち遠しい）など、いろんなジャンルに興味があります。2年目の目標は、ガーデニングやソーイングを始めることと、料理をもっと頑張ることです。身長155cm、AB型、イエベ秋、骨格ナチュラル。
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