息子の幼稚園で「芋掘り遠足」があり、立派なさつまいもをたくさん持ち帰ってくれました！（立派に育ててくださった農園の方にも感謝です！）
年少さんだった昨年は、「独り占めしたい」気持ちが大きく、実家やご近所さんにおすそ分けするのも渋々でした。年中さんの今年は、昨年皆さんがとても喜んでくれたことを覚えており、ルンルンで配りに回ったのでした(^^)

おすそ分けしても、まだまだあるさつまいも。LEEレシピから3品作ってみました。さつまいもというと調理に手間・時間がかかりそうですが、気軽にチャレンジできるレシピもたくさんありました！

さつまいもご飯、素材が生きてとっても美味しいのに、男子達から「味がしない」なんて言われたりしませんか？こちらのレシピはオイスターソースでコクがプラスされ、家族で美味しくいただけました。

スイーツを作りたいなぁと思い、目にとまったのがこちら。おせち料理用に紹介されていますが、普段のおやつにも良いですね〜(^^)クリームチーズが入ることで、よりスイーツ感が増します。美味しいです！

スペアリブも黒酢も普段の料理で馴染みがない私ですが、「フライパン ひとつ」というひと言が、簡単に作れそうでささりました。笑　煮込み時間が意外と短く簡単なのに、ご馳走ぽくも見える！めちゃくちゃ美味しかったです。また作りたい一品になりました。黒酢は新規購入の調味料ですが、料理で使い切れなかったとしても炭酸水等で割って飲めるので、無駄にはなりません。笑

「○○が掘ってくれたさつまいも、めっちゃ美味しいし栄養満点で元気が出るわぁ〜」なんて言うと、「頑張って掘ったからね！」と、得意げな顔をする息子です。きっと、うちと同じように「さつまいもがたくさん‼︎」というご家庭もあると思います。LEEレシピには、まだまだたくさんのお料理が掲載されていますので、検索してみてください。私は、次はポタージュを作りたいなぁと思っています♩

暑いのでしばらく控えていましたが、お花を久しぶりに購入しました。秋の雰囲気満載で、嬉しいです。

092 みちる