先日、某テレビ番組の中で、黒木瞳さんが昔コーヒーメロンパンが大好きだったというお話が出てきました。

ものすごーく食べたくなって。

翌日、作っちゃいました。

レシピ

手持ちのレシピに「コーヒーメロンパン」はなかったので、ネットで検索。

いくつか出てきた中のレシピ、そのどれもがインスタントコーヒーを使うものでした。

我が家にインスタントコーヒーはなく、買いに行くのも面倒だったので、私はトラブリ（コーヒーエキス）を使用した自己流です。

トラブリとはこちら。

写真左側がトラブリ。コーヒーエキスです。

私は富澤商店で購入しました。

ティラミスを作るときにも使用します。

右のエスプレッソソースは、マスカルポーネに付いてくるソースです。

こちらも生地に使用しました。

材料

（パン生地８個分）

・強力粉 ２００ｇ

・きび砂糖 ２０ｇ

・塩  ３ｇ

・ドライイースト 1.5ｇ

・牛乳 １２０ｍｌ （※）

・卵黄 １個分（※）

・コーヒーシロップ（写真右側） １つ分（※）

・トラブリ 小さじ１／２ （※）

・無塩バター ４０ｇ

※印の材料は全て混ぜ合わせておく。

（クッキー生地８個分）

・薄力粉  １２０ｇ

・無塩バター ５０ｇ

・きび砂糖 ４０ｇ

・全卵 ２２～２５ｇ（Ｍサイズの卵１／２個分）

・トラブリ 小さじ１／２

・トッピング用のグラニュー糖

作り方

あとはメロンパンの作り方と同じです。

生地の中もコーヒー色。

ビニール袋に入れたら、購買のパンみたいに見えるかな？

とーーーっても美味しくできました。

気になる方はぜひ～♡