こんにちは、No.028 エマです。

もうちょっとで8月も終わってしまいますが、滑り込みで今月のお題「夏を感じるおやつ」紹介させてください。

シベール「ブルーベリータルト」

シベールは山形のお菓子屋さん。山形県や宮城県を中心に店舗展開されています。

ラスクが有名で（こちらもおいしい）たくさんの種類があります。店舗では生ケーキやパンを取り扱っていたり、カフェもあるそうです。

いつか東北方面を訪れるときには、伺ってみたいものです。

数年前に夫の実家でいただいたのがきっかけで大好きになったのが、シベールの山形産ブルーベリーをたっぷり使ったブルーベリータルト！

夏限定でネット販売されていて、これを食べると夏だなあと感じるんです。

冷凍で届きます。

おそらく、入れてた場所がよくなく霜がついてしまいました

少し場所をとるので、届く前には冷凍庫を必死にあけています。笑

食べる8〜10時間前に冷蔵庫にうつして解凍します。

今回は5時間ほどの解凍で、アイスのような状態でも食べてみましたが、爽やかでおいしい＾＾

こちらは完全に解凍されたものです。

大粒のブルーベリーがごろごろのっていて、ツヤツヤ。ブルーベリーの上にはゼリーがかかっています。

このブルーベリーが本当においしくて。

大きいものは2cm近くあって、とにかく甘い！ぷしゅっとじゅわ〜と口の中がブルーベリーに♡

小さめのものは酸味もあって、こちらもよいです。

山形県花沢の農家　大類さんの作っているブルーベリーだけを使われているそうです。

うまく切れませんでした！泣

ブルーベリーの下はレアチーズタルト。レアチーズとタルトの間にはブルーベリージャムも。

半解凍だと軽さもあって爽やか（チーズが苦手な方にも⚪︎）、しっかり解凍するとコクとなめらかさがアップ。おいしい〜！

1/4カットくらいはぺろっと食べられてしまいます。

なんならホールでもいけそう。いつかはホールで♡

また来年までお楽しみに

残念ながら今年のブルーベリータルトは8/25で販売終了してしまいました。

またきっと来年も販売されるはず。来年の夏に会いましょう。

今は山形県のラフランスを使用したシブーストが販売開始されておりました！こちらもそそられます。

秋がすぐそこですね♡

うさぎがシベールの目印！