こんにちは、057しょこみです🕊
今月のお題のおかげで美味しそうな夏のおやつをたくさん知りました♡
わたしはというと、みんな大好き栗原はるみさんのじゃばらきゅうりを改めて。
殿堂入り！？絶品じゃばらきゅうり
何度も作っているじゃばらきゅうり。
工程も大好きで、無心でひたすら切れ込みを入れて、裏返してまた無心で切れ込みを入れる。最後まで切れたら、とりあえずびよよ〜んと伸ばして遊んじゃいます。
お酢のさっぱり感とほんの少し効かせた赤唐辛子の辛みが、食欲のない夏にもぴったり。
これはおかずでしょ！というお声が聞こえそうですし、実際おかずとして作っています。
おかずじゃなくて、おやつなの？
あまりに暑いある日、おやつの時間になにかさっぱり冷たいもの‥と冷蔵庫を開いたわたしの目に飛び込んできたのはこのじゃばらきゅうり！
気付けばおかず分なくなるんじゃない？というほど無限にポリポリしていたのでした。
しみしみになった2日目が特に好きです。
というわけで、じゃばらきゅうりはおかずであると同時に夏のおやつにもオススメです。
夏祭りやキャンプの冷やしきゅうりみたいなものでしょうか。
カリウムが多く含まれているので、体内にこもった熱を排出してくれるとか。低カロリーでヘルシーなところも罪悪感がなくて良いですよね。
レシピはこちら。
おまけ
こちらの方がおやつですね、夏の味、桃。この夏も一体何個食べたでしょう。
我が家のフルーツ大臣は夫なので、知らない間に冷蔵庫に果物が増えています。そして食後にパパッと切って出してくれます。
桃はわたしの方がきれいに切ると思ってますが、パイナップルやりんごなどは夫の方が早くてきれい。
最近は梨の出番が増えてきました。フルーツもゆるゆると秋に移行していますね。
最後までお読みいただきありがとうございました♡
【057しょこみ】
057 - しょこみ
主婦 / 神奈川県 / LEE100人隊
37歳／夫・息子（0歳）／手づくり部・料理部・美容部／優柔不断ですが、スイッチが入ると突き進むタイプ。国内外問わず旅が大好きで、特に北欧をはじめヨーロッパ贔屓。その土地ならではの手仕事や食文化に惹かれます。好きが高じてフードコーディネーターの資格を取得し、今は薬膳を勉強中。片付けが苦手で忘れ物が多いところを直したいと思いながら、LEEらしい素敵な暮らしに憧れています。100人隊になって美容にも興味津々。身長164cm、顔タイプソフトエレガント、骨格ウェーブ。2年目隊員です。
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