こんにちは😃 荒れ狂う庭のミニ畑に手を焼いているプクです。
日本へ帰国する前の春、畑にはモグラトンネルが😱
そんな荒れた畑に旦那氏はいろいろ植えていってくれました。
やっと収穫できたオバケトマト達
庭は…
目も覆いたくなるほどカボチャだらけ🎃
しかも食べるやつじゃなくて、ハロウィンに飾るタイプー😭😭😭
なんでパンプキン植えたー⁈
ほとんどパンプキンの葉で影になった畑に頑張ってトマトが🍅なってました。
いままで北米で育ててみて、メンテナンス要らずの作物は冬瓜、トマト、ピーマン、オクラ、バジル、紫蘇、ミントでした。
赤紫蘇収穫
さて、畑とは別に、紫蘇はこぼれ種から生えてきまして、毎年素晴らしい収穫量を誇っております。
少し緑がかっているのは、実は青紫蘇も育てているから。鉢植えが近いと混種してしまうそうで…
🇯🇵から帰ってきてから鉢植えを離しました。
赤しそ大量にどうしよう…
まずはドレッシングにとお酢と砂糖、オリーブオイルでつけていたら赤紫の綺麗なドレッシングになりました。
次にトライしてみたかったのが赤しそジュース。
紫蘇の味で酸っぱいなんて美味しいの？と思っていたけれど、レシピどうり砂糖を入れて作ったら美味しい〜❣️
綺麗な色でカクテルやモクテル作りも良さそう😍
煮込んで茶色になった紫蘇エキスにお酢を入れた瞬間ピンクに変わります。魔法のエキスでも作っているみたいで楽しい😆 次は収穫から子供と一緒にやってみようと思います。
プク☆
TB - プク
主婦、ときどき絵描き / 大阪府、アメリカ / LEE100人隊トップブロガー
44歳／夫・息子(8歳・7歳)／手づくり部・料理部／バイリンガル育児、自身の英語上達を目指し、ただ今絶賛苦戦中です。趣味は温泉とカフェや旅先でのスケッチ。籠、文房具や革製品など使い込むほど味が出るモノが大好きで、最後まで使い切る、がモットーです。丁寧な暮らしに憧れ奮闘する姿を赤裸々に綴っていきたいと思います。
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