こんにちは。
沖縄在住　さんぽです。

疲れた時、私は炭酸が飲みたくなります。

氷がザクザク入ったコーラも好きですが、
キリッと辛めのジンジャーエールも好き。

たまに飲みたくなって、
ジンジャーシロップを手作りします。

ジンジャーシロップの作り方

生姜と砂糖と水を1:1:2の割合で
20-30分ほど煮詰めただけ。

私は、砂糖はブラウンシュガーを使い、
好みでスパイスを一緒にいれます。
うちには鷹の爪と黒胡椒しかなかったので、
今日はそれだけ。

炭酸は強めがおすすめ

キンキンに冷えたグラスに
同じく冷やした炭酸水を注ぐ。
シュワシュワと細かい泡が生姜にまとわりつき、見ているだけでも爽やかです。

味はピリッと辛め。
生姜を食べていると、
体の奥の方はポカポカと。

暑いけれど、
クーラーで冷えてもいる、
そんな時にぴったりなドリンクです。