こんにちは。
沖縄在住さんぽです。

先日、パッションフルーツのジャムを作ったので、
今日はそれを楽しむためのスコーンを作ります。

ジャムを楽しむためのスコーンづくり

スコーンは私が唯一、
気軽に作れるスイーツです。

材料がシンプルなのと
焼き時間合わせて30分ほどで出来るのが
魅力です。
そして、焼き上がりは、どんなお店のものより、美味しい。

さて、実食

出来上がったスコーンに、
クロテッドクリームとパッションフルーツのジャムをつけて、ぱくり。

バターのきいた甘さ控えめのスコーンに
クロテッドクリームの
濃厚だけど軽やかなクリームと
パッションフルーツのトロピカルな甘味と酸味が絶妙！！！！！！

スコーンもクリームもジャムも美味しくて、
ついつい食べ過ぎてしまいます。

子供達もパクパク。
あっという間に12個あったスコーンは
なくなってしまいました。

簡単だから、また作ろう！
そう軽く思えるのも、スコーンの魅力です！