毎年作っている大量の梅ジャム。

おすそ分けしたりして消費してもらってるのですが、それでも家族は飽きてきて段々と食べなくなります…（笑）。

これもほんの一部で今年はかなり作りました。

何とか消費したいなと思っていた時にTB naho ちゃんのブログを拝見！

【６月】私のおやつダイアリー～手作りスイーツ編～

私もお菓子に活用しようと思い立ち、早速作ってみました！

挑戦したのはムラヨシマサユキさんのヴィクトリアケーキ

お菓子作りが上手な方が作っているのを拝見をしていつも美味しそうだなと思っていたヴィクトリアケーキ。

当然、 nahoちゃんの作るケーキも美味しそうでして…。

作ったことのない私に作れるかな…とは思ったのですが、久しぶりに何かを作ろうと思い立ち（笑）、LEEレシピからムラヨシマサユキさんのレシピに挑戦。

初めて作ったので、ドキドキしましたが、思ったよりはキレイにできたような？

おやつに食べました

レシピはいちごジャムなどのベリー系のジャムを塗ります。

クリームにヨーグルトを加えたクリームなです。

梅ジャムはいつもヨーグルトに入れて食べるため、それならこのケーキとも相性は良いのでは…と思って作ってみたのでした。

梅ジャムが黄色なので、スポンジケーキと色が同化して（汗）、クリームとの境目が分かりづらいのですが、味は思っていた通り美味しくて大満足です。

スポンジケーキもしっとりと仕上がったので一安心でした。

紅茶と一緒に頂きました。

我が家の娘達は生クリームたっぷりのデコレーション系が得意ではないのですが、こちらのケーキはクリームにヨーグルトが入るので食べてくれました。

またレシピ通りにいちごジャムなどでも挑戦してみたいです。

「ヴィクトリアケーキ」レシピ／ムラヨシマサユキさん