【梅しごと】紀州南高梅で作るシロップ

こんにちは！

皆さんの梅しごとクリップを拝見しているうちに、どんどん梅欲が高まり…ついに今年デビューしちゃいました、”梅しごと”

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毎年職場の方から梅シロップをいただいて、炭酸で飲んでいたのですが、クリップを見てると簡単に作れそう！と思い。滑り込みセーフで綺麗な南高梅が手に入ったので思い切ってチャレンジ。

材料２つでできるシロップ

超初心者なので、冒険は避けました！

氷砂糖で作る一番オーソドックスなシロップ作りにチャレンジ。

１つ１つ丁寧に拭いて、お尻のへたを取ります。

雑な私にはこれがかなりてこずりました←多分みなさん”え？”ってなるポイントでつまづく

てこずる私を見つめるむしゅめ

心なしか”あ～…ね”って顔してる

あとは梅→氷砂糖→梅→氷砂糖、と。

子供たちが小さいころに一緒にやったら楽しかっただろうな～と思いながら一人で作りました。

夜になって子供たちが帰ってきて、目ざとく見つけ、「え！なにこれ？梅？」と

「毎年飲んでる梅シロップを今年は手作りしたよ～」と答えたら大喜び。１日１回瓶をひっくり返すのを日々がんばってくれてます（朝夜２回もやってる）

６日経過

今日のシロップはこんな感じです。

中の梅も腐るような様子もなく、発酵もそこまでしてなさそうで、美味しいシロップができそうな予感。

どうしても氷砂糖が下に残っちゃうのが気になりますが…あってるのかなぁ？

心配ごとはすぐにGoogle先生に頼ってしまいがちですが、Google先生自身も多すぎる情報量で混乱🍥🍥🍥

あと４日後に全て解決するだろうと！

そゆとこ雑なんです( *´艸｀)美味しかったら全てよし