みなさん、こんにちは、こんばんは。
084 たわです。
100人隊の皆さんから続々、梅しごとのクリップが届いていますね〜！
わたしも人生2回目の梅しごとにチャレンジしました！
こちらは去年、初めての作った梅酒です。
アルコールに漬けるから、という理由で失敗しづらい梅酒。
不器用なわたしでもうまく完成し、ちびちび飲みながら楽しんでます。
ただ、お酒だと子どもたちが楽しめないなぁと思い、今年は今井真実さんのレシピを参考に、梅干しと梅シロップに挑戦することにしました！
参考にしたページはこちら！
まずは下ごしらえ。
パルシステムで注文した梅です。
水洗いして、ヘタを取り、ざっと水気を拭いて、ザルで少し放置して表面を軽く乾かしました。
半分は梅干し、半分は梅シロップにしていきます。(購入した梅の中でなるべく赤っぽいものを梅干し用に、青っぽいものをシロップ用にしました)
ジッパー袋で作る梅干し
まずは梅干しから。
ジッパー袋で作れるの！？と思いましたが、空気を抜けるし、梅酢が上がりやすくカビにくいとのこと！
ジッパー袋に梅を入れて、アルコールでじゃばじゃばと消毒して、お塩を入れるだけ…！！！！
か！ん！た！ん！！！やったー！
手間もコツも入りませんでした！
口を上にたたんで、バットに乗せて、冷蔵庫へ！（米袋を重しにしてみました！）
2週間ほど経った様子がこちらです！
おおお～！しっかり梅酢が出てくれてます！
こちらの記事に干す工程について詳しく書いてあるので、天気と相談しながら干してみたいと思います！ドキドキ！
梅シロップ
残り半分は梅シロップに。
家にあった花見糖と氷砂糖を混ぜて、作ってみます。
こちらも容器をアルコールで消毒して、梅と砂糖を入れるだけ！
ひゃ～！簡単！！わたしにも（とりあえずここまでは笑）できた！！
２週間経過後がこちら。うまくシロップになりますように…。
…ど、どうなのこれ？大丈夫なのかわからない…
どちらもできあがりが楽しみです！
とりあえず、おいしくな～れ、おいしくな～れと念じておこう。笑
では、また！
084 たわ
084 - たわ
Wワーカー / 埼玉県 / LEE100人隊
40歳／夫・娘（10歳）・息子（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／背伸びしない、がんばらない、ちょっとの工夫で楽しく心豊かに！をモットーに日々暮らしています。手帳やノート、ファッション、食べること、インテリア、あらゆるものに興味津々。2年目も変わらず、日々の気付きやこれいいかも！を、ゆるゆるとお届けしたいと思います。身長162cm、骨格ストレート、パーソナルカラーオータム。
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