おかず系調味料やちょいのせ調味料。
忙しい日々のお助け食材として、おつまみ要員として、何かしら常備しています。
最近出会ったもの、どハマりして再現しちゃったもの、２品ご紹介します。
旨辛ニラだれ
KALDIで見つけたこちら。
「スタッフが選んだちょいのせランキング第１位」とのポップが付いていました。
間違いないやつ〜！と迷わずカゴにIN。
シンプルに冷奴に。
卵かけご飯に。
ニラチヂミのつけだれに。（ニラの摂取量半端ない）
次は冷しゃぶかな〜と思っていたらもうなくなりそう！大変！
サクサクしょうゆアーモンド（風）
以前emyちゃんがご紹介していた、サクサクしょうゆアーモンド。
初めましてのときにemyちゃんからお土産で頂きました♡
これがめーちゃくちゃ美味しくて。
リピ買いしてもすぐなくなってしまうので、再現に挑戦しました！
いざ！
本家の原材料表示を参考に、フライドオニオン、フライドガーリック、素焼きアーモンドを用意。
アーモンドは袋のまま麺棒で砕きました。
アーモンドを空炒りして
フライドオニオンとフライドガーリックを加えてさらに空炒り
オリーブオイルと醤油を足して馴染ませたら完成◎
お醤油はこちらをつかってみました。
本家よりオイル少なめでごろっとした仕上がりになりました。
味は…本家とはやはり別もの（本家の方が奥深さがあるような？）な気がしますが、これはこれでちゃんと美味しい！
好みの醤油を使えるし、辛味を足してアレンジしてもいいかも◎
いぶりがっこ入りポテトサラダにちょいのせしたり。
ひやむぎの薬味として。
豆乳坦々つけ麺とも合うー♡
思いのほか上出来で、ほかのナッツでも試してみたくなってます。（ナッツ大好き）
ちょいのせ調味料、もはやのせる方がメインで土台はサブです。。
051 みさへい
051 - みさへい
会社員 / 東京都 / LEE100人隊
44歳／夫・娘（9歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／衣・食・住・遊、興味の対象は幅広く、ゆえに時々とっ散らかってます。100人隊3年目も、自分の「好き！」に正直に貪欲に、面白いことワクワクすることを沢山見つけていきたいです。双子座AB型、二面性の塊のように思われがちですがわりと単純。身長160cm。
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