こんばんは！
nahoです。

もうすぐ６月も終わりですね～。思ったよりも雨の日が少ない気もしていますが、梅雨の期間はもう少し続きますもんね。

さて、今月もそろそろ終わりに近づいているところで、作ったお菓子のまとめをしてみたいと思います。

バスクチーズケーキ

たまに食べたくなるバスクチーズケーキ。特に気温が高くなってくると、ガッツリ焼菓子というよりは冷やして食べるものを欲するようになります。確かこちらを作った前後の日も暑くて・・・。失敗の少ないお菓子のレシピをいくつか常備しておくと、単に「何かを作りたい」衝動にかられたときにも重宝しますよ。笑

中がちょうどいい感じにレアになっています♡

最近は、普通のベイクドチーズケーキよりバスクチーズケーキの方が好きかな～。１２㎝の丸型で作るので出来上がりも可愛らしいサイズ。家族もみんな大好きであっという間に食べきってしまうのでゆっくり堪能する暇がないのです。

ヴィクトリアサンドイッチケーキ

こちらを作ったときはまだ暑さがマシだったはず？！久しぶりに食べたくなったので焼きました。本来、ラズベリージャムなどベリー系のジャムをサンドすることが多いのですが、この日は柑橘の気分だったので、カルディで買ったジャムを使いました。

イタリア産オレンジのマーマレード。美味しいのですが、思ったより苦めだった！スポンジとクリームと合わせたらちょうど良かったので良しとします◎

クリームがだれてしまって、切り分けるのが本当に大変だった・・・汗。カモミールティーと一緒に頂きました。

寒天

やってきました！寒天の季節♡暑くなると冷たいデザートが美味しいですよね～。久しぶりにシンプルな寒天を作ったら、子どもたちも寒天の食感を思い出したようでリクエスト多数！家にある寒天パウダーの在庫がなくなりました。

これからもっと暑くなるだろうし、寒天パウダーを常備しておかなきゃと思っているところです。

毎年寒天にハマる我が家・・・なのです▼▼

毎晩寒天デザートを仕込んでます…

【冷たいおやつ】寒天とゼラチンのおやついろいろ

７月は焼菓子づくりは控えめになるかな、でもカヌレは焼きたいな～とは思っています^^