休日の朝。
もっと寝ていたい…と思いながらも頭の片隅にチラついていたのは、この写真↓↓↓
LEE7月号「365日幸せパンBOOK」に掲載の馬田草織さん家のホットサンドです。
眠気vs食欲。
食欲が勝った瞬間でした。
紫キャベツで
冷蔵庫の片隅で出番を待ちくたびれていた紫キャベツを救済。
粒マスタードはちょっと驚く量だけれど、ここ大事なポイントです。
円形のまな板とストウブの蓋でプレスしました。
パン飲みもあり！
たっぷりのバターでカリッカリに焼いた表面。
キャベツの甘みとチーズの塩気。
そこに粒マスタードの酸味が効果的。（たっぷり塗る必要性を実感！）
簡単なのにこんなに美味しいなんて！
朝から感動ものでした。
“パン飲みもできちゃう“とある通り、きりっと冷えた白ワインと合いそう〜
ホットサンドメーカーは使ったあとのメンテナンスが面倒で手放してしまったのですが、フライパンでできる手軽さも嬉しい。
これは具材を変えていろいろ作らねば…
365日幸せパンBOOK、熟読します！
051 みさへい
051 - みさへい
会社員 / 東京都 / LEE100人隊
44歳／夫・娘（9歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／衣・食・住・遊、興味の対象は幅広く、ゆえに時々とっ散らかってます。100人隊3年目も、自分の「好き！」に正直に貪欲に、面白いことワクワクすることを沢山見つけていきたいです。双子座AB型、二面性の塊のように思われがちですがわりと単純。身長160cm。
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