こんにちは、ミノリです。

６月になりましたね～。

日焼け止めを塗り忘れて週末一気に焼けてしまいました・・一気に暑くなりそう・・

さて、先月になりますが息子の誕生日だったので、

LEEレシピを参考に、ワタナベマキさんの「チキン3種のポットロースト」を作りました。

ワタナベマキさん「チキン3種のポットロースト」

普段よく鶏の手羽中とか手羽元、ゆで卵をお醤油や砂糖、お酢で味付けをした煮物を作るのですが、

娘も息子もたくさん食べてくれるので、LEEレシピを参考にワタナベマキさんのレシピに決定。

「チキン3種のポットロースト」レシピ／ワタナベマキさん

ただ、思いつきでスーパーに買いに走ったこともあり、

最寄りのスーパーには骨付き鶏もも肉が見つからなかったので、鶏の手羽元と手羽中で作りました。

風味付けに白ワインやローリエを加えた分、普段の私が作る煮物よりもおしゃれな味わいに。

お手本に比べると、焼き目が足りませんでしたが・・

鶏肉はお鍋で火を通す段階で味付けをした後、オーブンでほったらかしでOKなのでらくちん！

息子の誕生日は平日でしたが、その間にほかの準備ができる点もこのレシピの良いところ。

あと、バースデーケーキはケーキ屋さんに予約しておいたもの。

「今年はポケモンのカメックスの絵がいい！」

（え、ホゲータじゃなくていいの？カメックスが好きって一回も聞いたことないし、と不安になりながら注文）

と言われていたので、潔くプロにお願いしました。ちなみにケーキ型、新調したけどまだ手つかず・・笑

と、話は逸れましたが、

骨付きの鶏肉なのでお肉のうま味、野菜の甘味を十分に感じられて、おいしかったです。

張り切って鶏肉をたっぷり買ったのと、子どもたちの気持ちはすぐにケーキに向いてしまったので、

残った分は翌日、いただき物のとってもおいしいカンパーニュと一緒に♡

こちらのカンパーニュ、外はかりっと、中はもっちり。柑橘系の香りと甘味がたまりません♡

某女優さんが、「手羽先が大好きで毎日食べていたら、お肌がツルツルになった」と

テレビで話していたので、図々しく私も、笑

コラーゲンたっぷりのおいしいチキン料理、肌のことも意識して積極的に食べようと思います。

ほったらかし＆簡単でおいしいこちらのレシピ、最高です！