実はほうれん草が苦手です(^^;)
苦手というか…
味気ない葉物だなーと。
ほうれん草を買うなら、小松菜を選んでしまう。
ですが、ですが、
この冬季限定の寒じめほうれん草は別格です！
葉の色が濃く、厚みもあって、茎も太い
そして、とーーーっても甘いのです。
露地栽培で作られるから、寒さが甘みを蓄えさすのでしょうね。
根元部分のちょっとピンクがかったところが
特に甘くて好きです。
シンプルにバター炒めにします。
寒ブリと共に、旬をいただきます。
021 ほりとも
ほりとも
44歳／夫・娘（21歳・18歳）／手づくり部・料理部・美容部／四季をたっぷり感じられるテラスのある家に暮らす日々。ほぼ終えた子育て後のひとり時間、夫婦の時間を愉しみながら自分らしい創造を綴ります。Instagram：@horii.sense
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ほりとも