さりいです。

小学校が春休みに入って一週間。毎日、お昼ごはんに頭を悩ませています。

レンチン2分で手軽に冷凍「キンパ」

在宅ワークの日。自分ひとりだと簡単に済ませてしまうお昼ごはんも、子どもと一緒だと栄養バランスやいろどりが気になりますよね。
短いお昼休みにイチから準備する時間はないし、毎日お弁当だと飽きてしまう。。

わが家の冷凍庫に常備しているのは、無印良品の冷凍「キンパ」。

甘辛く味付けした牛肉、厚焼き玉子などの具材が入った韓国風のり巻きです。
この定番のキンパと、ピリ辛チキンとチーズが入った「キンパ ヤンニョムチキン」をそれぞれ1本ずつ解凍。子どもと半分ずつシェアすると、甘辛とピリ辛で飽きることなくパクパクと食べられます。

冷凍「キンパ」は、カットしてあるので包丁&まな板いらず。洗い物も少なくて済み、準備も後片付けも時短なのがうれしいお昼ごはんの救世主です。

バリエーション豊富！冷凍「おにぎり」

無印良品の”ごはんもの”でもう1品。「五穀米ごはんの鮭おにぎり」もあると便利です。

炊飯器で炊いたごはんを冷凍してストックしているので、冷凍おにぎりを買うことになんとなく罪悪感があったのですが、買ってみると便利でおいしい！

おにぎり1個=お茶碗半分の量なので、軽めのお昼ごはんや子どものおやつにぴったりだと思います。五穀米ごはんのプチプチした食感で、おにぎり1個で満足感もあります。

冷凍おにぎりに、常備菜のナムルとお弁当の残りの唐揚げを添えてワンプレートにすると、レンチンだけでお昼ごはんができるので楽～。

レンジで温めるだけで手軽に食べられる無印良品の冷凍「キンパ」「おにぎり」。冷凍庫にストックしておくと、忙しい平日のお昼ごはんも安心です。