LEE2月号の亜希さんの記事を拝見し、

牛スジおでんにうっとりしてしまって！！

（あんなに美しくてすてきなのに、お料理も上手なんて、いいなぁ…）

子供ができてから、居酒屋にもなかなか行けず、おつまみ系に飢えていたのもあります（笑）

初めて自分で牛スジを買って、作ってみました。

いやぁ、美味しいです。

ちゃんと下処理すれば、くさみもなく、ほろほろっと口の中でとけるような牛スジを家で楽しめるなんて。

驚きです！

夫に「これさぁ、美味しいでしょ、美味しいでしょ！」と何度も言わせてしまいました。

平日でも、夜に他のことをしながら牛スジの下処理と、大根を水で煮て準備しておき、

朝起きてから出勤するまでの間（２時間ぐらいあるので）、お鍋でグツグツしておけば、かなり味が染みます。

帰って来て、片付けやら何やらしている間に一煮立ちさせれば、バッチリ。

出汁は以前アパートのお料理上手のお友達に教えてもらった、

オイスターソースと白だし、この２つで作っています。

感動的な味付けなんです〜こちらがまた…。

今回、餅きんちゃくを入れ忘れてしまいました。

今シーズンあと何度か作りたいと思います。

LEE2月号、大人のベーシックメイク講座もすごく参考になりました。

チークもリップもアップデートしなくては〜！！