こんにちは。
沖縄在住さんぽです。

栗原はるみさんの「塩クッキー」を初めて作りました。

はるみさんのInstagramをフォローしているのですが、
はるみさんが頻繁に作っているクッキーです。

はじめて見たのは2年前程、
その可愛さに一目惚れしました。
いつか作りたい、いつか作りたいと思いながらも、
お菓子作りは気持ち面でのハードルが高く、まる2年が経過しました。

ついに今年、作ります！

型もお菓子用品店で買って、
ついに今日、作りました！
私は手際が悪いので時間がかかりましたが、
材料もシンプルなので、慣れたらもっと気軽に作れそうです。

オーブンにいれても心配で
様子を見ながら温度を変えて。

ハケを用意してなくて、
ツヤ用の卵黄がムラになってしまったのはご愛嬌。

完成！いざ、実食！

タルトの下地のような、
塩気と甘みが絶妙なバタークッキーで
自分が作ったとは思えぬレベル。

娘も息子も、おいしいおいしい、
もう一個もう一個とあっという間になくなりました。

また来週も作って、
レシピを見なくても作れるようになりたいと思います。