こんばんは！
nahoです。

ひなまつりに合わせてチーズケーキでも作りたいなぁと思っていたので、クリームチーズを買い置いてました。チーズケーキ全般好きな方ですが、久しぶりに真っ黒なバスクチーズケーキが食べたくなったので焼きました。

レシピは「愛すべき地味菓子」から

私の愛読者「愛すべき地味菓子」のレシピで作りました。バスクチーズケーキはいつもこのレシピです。元々カヌレを作るのに相当読み込み、キッチンで使いこんでしまったので本はクタクタですがいつも頼りにしている一冊です。

見事に失敗したカヌレの話などが出てきますが・・・こんな本です♡↓

「愛すべき地味菓子」①〜今月のお菓子作りの参考書〜

バスクチーズケーキ

良い感じに焼けたかなぁ〜と思ったのですが、カットしたらすごくレアな感じ。もうちょっと焼けば良かったかなぁと思いましたが、流れ出るチーズがこれはこれで美味しかった！

今回は、底には少しだけレーズンを入れて焼きました。ほら、あの有名なチーズケーキをイメージして…写真ではレーズンが見えないのでなんのこっちゃって感じですが。笑

12cmの小さめサイズなので我が家ではあっという間に完食。好みがいろいろと分かれる我が家の人々ですが、チーズケーキは満場一致で「好き」なようです◎

３月８日は「国際女性デー（ミモザの日）」

ミモザの日を迎える前からありがたいことに我が家にたくさんのミモザがありますが、国際女性デーのシンボル的存在のミモザ。まだ寒さの厳しい２月に花が咲くため、そこに隠れたエネルギーを感じ、注目されるようになったそうです（諸説あります）。そんなミモザの花は、女性の強さを象徴しているんですね～。他にもミモザに関しては各国でいろいろと思いがあるようですよ♡

３月に入ってからだいぶ寒さが緩み、季節の移り変わりを感じます。もう少ししたら桜が咲きますね。春は花に囲まれるので好きな季節のひとつです。