こんばんは。りーぬです。
当日の夜に、ひな祭りのお祝いをしました！
がんばらなくても映える！今井真美さんのちらし寿司
当日の朝までノープランだった我が家。
「今日はひな祭りだね〜」と何気なく会話したら、
6歳の次女が
「ひな祭りって何するの？」
「ちらし寿司、今日食べたい」
となり、慌てて仕事帰りに今井真美さんのレシピをチェックし、材料を買い込んで帰宅！
駆け込みでLEE3月号の「刺し身と菜の花の華やかちらし寿司」をアレンジして作りました！
菜の花は、茹でてあったブロッコリーで代用。
冷めたご飯を温めて酢を混ぜ、酢飯風に。
家で使わずにとってあった桜の塩漬けも役立ちました。
刺身は、切り落としのお得でカットされたものを使用。
卵の薄焼きのみ手作りしたら、内側のトロリが最高♡
材料を順番に乗せていくだけで、豪華なちらし寿司になりました♡
めっちゃ美味しい！と大好評♡
手軽にちらし寿司ができて、大満足です。
ひな祭りは、実家から引き継いだものを大切に。
私が子供の頃から飾ってもらっていたひな祭りが我が家に引き継がれています。
今年も見守ってくれています。
子供達の健やかな成長を願って。
▼今井真美さんのちらし寿司レシピはこちらから♪
りーぬ
TB - りーぬ
会社員 / 東京都 / LEE100人隊トップブロガー
45歳／夫・息子（17歳）・娘（14歳・9歳） ／手づくり部・料理部／ 高校生、中学生、小学生3人の育児と仕事に奮闘中。健康のために、野菜多めの食事やヨガ、ピラティスで心身を整えています。インテリアやファッション、カフェでお茶する時間も好きです。日々を大切に、好奇心を忘れず、家族や周囲を笑顔にできるような暮らしまわり、体づくり、料理、働き方などのライフスタイルや感性をLEEで勉強中。自分自身が「いいな」と思ったことを人に伝えることが好きです。読者モニター経験、LEE100人隊7年目。身長162cm。
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