娘が8歳のお誕生日を迎えました。

毎年思うのですが、大きくなるのって本当に早い！

なんだか今年はバタバタしながら、お誕生日当日を迎えたのですが…

それでもやっぱり、お誕生日は特別にしたい！

という事で、夜な夜な頑張りましたよ。笑

 

手作りバースデーケーキ

作ったのは、なかしましほさんのシフォンケーキ。

お友達に聞いてから、娘が産まれてからは毎年、このシフォンケーキでバースデーケーキを作っていたのですが、去年、一昨年はもうお店の可愛いケーキへとシフトしていました。笑

子供も食べられる優しいケーキを、と言うことで娘と息子には小さいうちは作っていたのです。

今年は娘のお誕生日とケーキ屋さんの営業日がどこも合わず…

再びシフォンケーキが登場しました！

なかしましほさんのシフォンケーキは、本当に簡単。そして美味しい！優しい味！

あまりお菓子作りをしない私でも、チャチャっと作れます。

そう、夜中にでも…。

材料もシンプル。

【卵黄生地】

薄力粉 80g

きび砂糖30g

卵黄4個分

豆乳50ml

菜種油大さじ2（今回は、ココナッツオイルを使いました）

【メレンゲ】

卵白4個分

きび砂糖40g

綺麗に焼けました◎（昨年の息子の誕生日ケーキの時は綺麗に焼けず、まさかの当日2回焼きました。笑）

一晩寝かせたらしっとりするので、一晩寝かせましたよ〜。

ケーキの飾り付けは⁇

今までのバースデーケーキは、果物のみで飾り付けをしていましたが、娘のご希望は可愛く！だったので、

生クリームをイチゴジャムで色付けし、ほんのりピンク色に。

そして、【Caprice】のアイシングクッキーで可愛いく飾り付け！もうこのアイシングクッキーのお陰で、娘ご希望の可愛いケーキが出来上がりました！

 

飾り付けは⁇

こちらも、夜な夜なバルーンを飾り付けました。バルーンスタンドにつけています。

可愛い色合いのバルーンに、喜んでくれました！

プレゼントは…

昨年同様、チャコット のレオタード。

何が欲しい？と聞くと、毎回、レオタード！と返ってきます。

今回からサイズも上がったので種類も豊富に。ハイネックタイプも選べるようになり、とても嬉しそうでした。

ちなみに…ちゃっかり兄夫妻からもプレゼントを貰う娘は、こちらもチャコット のバレエ用リュックをお願い。笑

中の収納力が素晴らしい！荷物も増えてきたのでありがたいリュックです。

8歳といえど、まだまだ甘えたい事も沢山なわけで。どーんと大きな心で受け止めて、見守り、応援していたいなと…毎年誕生日を迎える度に思っています。。

親の私も一緒に成長させてもらっています。（成長しきれていませんが。笑）

何はともあれ、健康で元気にいてくれることが一番！

これからの成長も楽しみです。

 

093 まいち