TB eringoちゃんの作ったウィークエンドシトロンが美味しそうすぎて。
eringoちゃんと同じレシピなら間違い無いだろう、と同じレシピをお取り寄せして作ってみました〜!!!
レモンケーキやウィークエンドシトロン、私めっちゃ大好きなんですが、作るものではなく買うもの。
作るのには絶対手間がかかる!!
と元々決めつけていたんですが、
レシピを見ると、ほぼシンプルな材料のみが書かれていました。
これなら私にも下手だけど作れる!!と思って、2回、作ってみました（土日の晩ごはんと並行作業）
1回目
なんか平べったい。材料を1.5倍にして大きめの型で焼いてみたのですが、
ベーキングパウダーを使わないからか平べったい。これはぜったい混ぜるときに生地を潰してしまったか、そもそも泡だてが足りなかったかのどちらかに違いない。
でも、夫やお渡ししたお友達は「美味しいよ〜」と食べてくれました。そう言ってもらえるとまた作りたい!と思えるので、ほんとうありがたい!!!
というわけで、またまたリベンジです。
2回目
比較のために同じアングルで!!(この写真の撮り方しか知らない・・・)
同じ分量です!!膨らみました〜!!卵とお砂糖もふわふわ泡だてたし、生地もできるだけ潰さないように少ない粉から・・・でも檸檬を入れるタイミングを若干間違えたのもあって、少ししぼんでるのかも。
こ、これはまた近いうちに3回目リベンジしなければ。
2回目作った時点で、1回目がいかにしぼんだかを痛感。はじめてつくった喜びからお友達にあげてしまったけど、もっともっと上手になったのを渡したいなぁと思ったのでした。
ちなみに檸檬は無農薬、粉はドルチェを使っています!!
クッキーも
ほんとeringoちゃんのファンでして・・・おしゃれな写真で、これなら私にも作れる・・・！？と勘違いして作ってしまったのがこちらのクッキー。
菊型がないので、丸にしてみました。
やっぱり菊型がほしくて後からcottaでお取り寄せしたら、とんでもない小さなサイズの型を間違えて買ってしまい・・・。やっぱり買いに行こう〜!!!
100人隊の手作り焼き菓子見ながら、真似っこさせてもらうのが至福の時間です〜!!!
粉も届いたしたくさん作ります（笑）
TB - みぽぽ
会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（6歳・4歳）／手づくり部・料理部・美容部／丁寧につくられた焼き菓子を求めて出かけることが大好きです。最近は健康にもやる気が芽生え、運動、腸活や温活に、少しずつ取り組んでいます。今年度も100人隊の活動を楽しみながら投稿させていただきます。少しでもみなさまのお役に立つ情報お届けできたら嬉しい気持ちです。
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TB みぽぽ