TB eringoちゃんの作ったウィークエンドシトロンが美味しそうすぎて。
eringoちゃんと同じレシピなら間違い無いだろう、と同じレシピをお取り寄せして作ってみました〜!!!
レモンケーキやウィークエンドシトロン、私めっちゃ大好きなんですが、作るものではなく買うもの。
作るのには絶対手間がかかる!!
と元々決めつけていたんですが、
レシピを見ると、ほぼシンプルな材料のみが書かれていました。
これなら私にも下手だけど作れる!!と思って、2回、作ってみました（土日の晩ごはんと並行作業）
1回目
なんか平べったい。材料を1.5倍にして大きめの型で焼いてみたのですが、
ベーキングパウダーを使わないからか平べったい。これはぜったい混ぜるときに生地を潰してしまったか、そもそも泡だてが足りなかったかのどちらかに違いない。
でも、夫やお渡ししたお友達は「美味しいよ〜」と食べてくれました。そう言ってもらえるとまた作りたい!と思えるので、ほんとうありがたい!!!
というわけで、またまたリベンジです。
2回目
比較のために同じアングルで!!(この写真の撮り方しか知らない・・・)
同じ分量です!!膨らみました〜!!卵とお砂糖もふわふわ泡だてたし、生地もできるだけ潰さないように少ない粉から・・・でも檸檬を入れるタイミングを若干間違えたのもあって、少ししぼんでるのかも。
こ、これはまた近いうちに3回目リベンジしなければ。
2回目作った時点で、1回目がいかにしぼんだかを痛感。はじめてつくった喜びからお友達にあげてしまったけど、もっともっと上手になったのを渡したいなぁと思ったのでした。
ちなみに檸檬は無農薬、粉はドルチェを使っています!!
クッキーも
ほんとeringoちゃんのファンでして・・・おしゃれな写真で、これなら私にも作れる・・・！？と勘違いして作ってしまったのがこちらのクッキー。
菊型がないので、丸にしてみました。
やっぱり菊型がほしくて後からcottaでお取り寄せしたら、とんでもない小さなサイズの型を間違えて買ってしまい・・・。やっぱり買いに行こう〜!!!
100人隊の手作り焼き菓子見ながら、真似っこさせてもらうのが至福の時間です〜!!!
粉も届いたしたくさん作ります（笑）
TB - みぽぽ
会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー
39歳／夫・娘（7歳・5歳）／手づくり部・料理部・美容部／好きなことは.旅行・読書・料理・焼き菓子屋巡り・宅トレ・腸活です。16時間断食もゆるく続けています。今年度は発酵食品の料理にもチャレンジしたり、腸内フローラ検査もやってみたりと、健康情報についてシェアできればと思ってます！甘いものも大好き。よいものよいことを共有できたら嬉しいです。
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TB みぽぽ