あっというまに明後日はバレンタインデーですね！

普通に平日だし、仕事だし・・・ってことで、この週末にささっとチョコレートケーキを作りました。

オイルでつくるチョコレートケーキ

マイお菓子づくりのバイブルのひとつ、「ふんわりケーキとサクサククッキー」吉川文子さん著。

オイルでつくるケーキやクッキーが載っていて、ふと思い立ってもつくれる気軽さにひたすらリピートしまくりの一冊。

今回は、その中でもバレンタインにおすすめのチョコレートケーキを紹介します！

材料はこんな感じ。

このタブレット型のチョコレートは、カルディに打っているのですが、溶かしやすいし美味しいしで、とってもオススメです！

中にジャムを入れるのですが、我が家の定番はこのジャム。

イオンで買えます。

甘すぎず、イチゴがゴロっと入っていて、食べ応えばっちり。

出来上がり～

どーん。

切り分けると、断面図がかわいいんです。

添えてあるクッキーは、なかしましほさんがツイッターにのせていらっしゃるレシピで。

こちらもチョコを溶かしてつくる、焼きチョコクッキーなので、バレンタインに最適です！

甘さも控えめなので、甘いものが得意ではない方でもサクサク食べれるのでは。

ラッピングせず、こんなスタイルのバレンタインも

今回は、当日はバタバタしそうなので、コーヒーと一緒に出すスタイルのプレゼントにしました。

このあとアイスのっけて一緒に食べました。

チョコのこってり感と、ジャムのみずみずしさがマッチして、本当に美味しい～。

オイルで作ったので、軽やかな口当たり。ペロリといけちゃいます。

まだまだたくさんあるので、数日間楽しみたいと思います。

みなさまも良いバレンタインを！