こんにちは。
沖縄在住さんぽです。

インフルエンザから
復活し、食欲も出てた子供たち。

予定していた献立では物足りなくなりそうで、
急遽、家にある食材で、簡単美味しく何かできないかと、LEEレシピを検索。

迷ったら、栗原はるみさんのレシピと決めている

栗原はるみさんの、
「じゃがいものカリカリソテー」を作ってみました。

簡単なはずが、ちょっと失敗

理由は、茹で過ぎによる煮崩れと、
ジャガイモを茹でた鍋を湯切りしただけで
そのまま使ったことによる、デンプンのムラによる焦げ。

ちゃんと、ジャガイモを取り出して、フライパンを洗ってから、オリーブオイルで焼いたら良かったなぁと反省。

というわけで、見た目はイマイチですが、
表面カリッ、中はホクホク。
テーブルに出した途端、ジャガイモ好きの夫は、
サラダよりも、メインよりも先に、手を伸ばしていましたよ。

いつも丁寧にお料理される栗原はるみさん。
ほんとうに素敵。憧れます。そして、今日は勝手にズルしてごめんなさい。

次は、ちゃんと作りたいと思います！