こんにちは。
沖縄在住さんぽです。
子供たちがインフルエンザになりました。
用心していたのになぁー
咳と鼻水、熱でぐったりして弱っています。
早く元気になってもらいたくて、
カボチャのポタージュを作りました。
簡単 野菜のポタージュの作り方
玉ねぎをじっくり炒めたところに
スライスしたカボチャを加えたら、
ヒタヒタに水を入れて煮込みます。
水分が半分くらいになるまで煮詰めたら、
少し冷まして、ハンドミキサーで滑らかに。
牛乳を加えて、少し火を通したら出来上がり。
カボチャに限らず、家にある野菜でいろいろアレンジ可能です。
ちゃんと食べて、寝て、
早く、元気になりますように。
私も乗り切れますように。
さんぽ
主婦 兼 ヒンメリ作家・整理収納アドバイザー / 沖縄県 /
40歳／夫・息子（6歳）・娘(1歳) ／手づくり部・料理部／神戸出身。大学を機に上京し、そのまま就職。人生ほぼ仕事の時期を経て、沖縄の人と結婚、退社、沖縄移住。田舎で子育てしながら、のんびり暮らし。好きな場所はファーマーズ。珍しい野菜や果物を見つけると、買わずにはいられない。丁寧な暮らしに憧れつつも、現実はいいかげん。でも、日々、家族と自分の「心地いい暮らし」を追求中。近年は庭造りに夢中。モットーは無理せず、背伸びせず。好きなことだけして生きていく。
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